Kem Whipping Cream thường được sử dụng trong vô số nhiều công thức làm bánh. Tuy nhiên rất quen thuộc thuộc, dẫu vậy không phải người nào cũng biết giải pháp làm Whipping Cream sao cho mang đến hương vị tốt nhất có thể cho món ăn.
Bạn đang xem: Làm kem không cần máy đánh trứng
Vì thế, trong nội dung bài viết này, hãy cùng bếp Cào Cào khám phá 2 biện pháp làm Whipping Cream không đề nghị máy tấn công trứng tương tự như những lưu lại ý bảo đảm độ ngon của Whipping Cream nhé.
Một số lưu ý cần cố kỉnh rõ trước khi làm Whipping Cream
Việc cầm cố được một số trong những thông tin cần thiết giúp chúng ta làm Whipping Cream dễ dãi hơn, cũng như biết biện pháp đánh Whipping Cream làm sao cho không bị bóc nước.
Chọn loại Whipping Cream phù hợp
Hiện nay, bên trên thị trường có không ít loại kem tươi khác nhau. đa phần sự biệt lập dựa vào tỷ lệ độ phệ khác nhau. Để tấn công kem tươi được bông nhất tất cả thể, bạn nên dùng Whipping Cream gồm độ mập tối thiểu là 30%. Hàm lượng bự càng cao, thì kem tươi càng dễ bông đặc với độ cứng của kem càng tốt hơn, và kem càng chậm trễ chảy hơn.
Đánh bông Whipping Cream với nhiệt độ thích hợp
Kem tươi càng lạnh, thì độ bông cứng càng nhanh. Mặc dù kem tươi đề xuất để cực kỳ lạnh nhưng lại không được nhằm Whipping Cream đông đá, nếu không khi tiến công Whipping Cream vẫn bị bóc tách nước.
Nếu gồm thể, buộc phải cho con đường bột (icing sugar) vào kem
Khi đánh bông kem Whipping Cream, bạn có thể cho thêm đường để sở hữu vị ngọt, nhất là đối với những công thức bánh gato, rất cần phải dùng kem để trang trí bánh. Lưu ý, đường chưa phải là nguyên vật liệu BẮT BUỘC (bạn trả toàn rất có thể đánh bông kem không có đường). Lượng đường cho vô kem ít giỏi nhiều phụ thuộc vào khẩu vị cũng tương tự sở yêu thích của từng người. Để chắc chắn là về hương thơm vị, chúng ta nên hòa con đường tan vào kem sống lạng lỏng, nếm thử cùng gia bớt lượng đường nếu phải thiết.
Khi đến đường vào Whipping Cream, chúng ta nên thực hiện loại đường có kích cỡ hạt càng mịn càng tốt. Hạt mặt đường càng nhỏ tuổi thì mặt đường càng dễ dàng tan rộng trong Whipping Cream. Nếu gồm thể, dùng đường bột (icing sugar) là tốt nhất, cũng chính vì trong mặt đường bột có tinh bột ngô sẽ giúp Whipping Cream bao gồm độ cứng với bông xuất sắc hơn.
Sử dụng nguyên lý càng lạnh lẽo càng tốt
Bởi vày Whipping Cream có bắt đầu từ sữa động vật nên khá dễ tan chảy. Bởi vậy, âu với que dùng để làm đánh Whipping Cream đề xuất được duy trì lạnh trong suốt quy trình đánh để đảm bảo chất lượng tốt nhất của Whipping Cream. Giải pháp càng lạnh, càng giúp kem được bông giỏi hơn. Không chỉ vậy, nguyên tắc lạnh còn bớt thiểu chứng trạng kem bị tách nước một phương pháp tối đa. Nếu có thể, chúng ta nên để âu trong thau nước giá buốt trong cả quá trình đánh để bảo đảm chất lượng tốt nhất của Whipping Cream.
Vì vậy, đó là một trong số những nguyên vì chưng mà thực hiện âu kim loại xuất sắc hơn đối với âu thủy tinh (kim loại có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn).
Cách làm Whipping Cream không phải máy tấn công trứng
Nguyên liệu có tác dụng Whipping Cream
Sữa tươi 300ml (bạn có thể chọn loại tất cả đường, ít đường hoặc không mặt đường tùy khẩu vị)
Bơ nhạt 200 gram (nên chọn loại bơ nhạt có bắt đầu từ thực vật)
Cách làm Whipping Cream không yêu cầu máy đánh trứng
Lưu ý: trước khi làm, bạn nên khử trùng sạch sẽ dụng cụ, và luôn luôn giữ lạnh những dụng cầm cố như phới, âu để bảo đảm Whipping Cream ko bị bóc tách nước và dành được độ bông trả hảo.
Bước 1: cho sữa và bơ vào trong 1 chiếc nồi sạch mát rồi đun nhỏ lửa. Dùng phới hoặc muôi khuấy đều tiếp tục để bảo đảm bơ với sữa được tan không còn với nhau.
Bước 2: sau khi bơ và sữa hòa quyện lại với nhau thì tắt bếp. Để lếu hợp phía bên ngoài khoảng 10 – 15 phút mang lại nguội hẳn. Chú ý tắt bếp ngay khi các nguyên vật liệu hòa quấn với nhau. Không được để mang lại lúc bơ với sữa sôi lên.
Xem thêm: Tác Dụng Của Kem Nhau Thai Cừu Của Úc, 4 Tác Dụng Của Nhau Thai Cừu Mà Chị Em Nên Biết
Bước 3: sẵn sàng sẵn một loại âu và làm lạnh âu + phới. Nếu rất có thể tốt nhất đề nghị ngâm âu trong thau nước đá để bảo đảm an toàn nhiệt độ xuất sắc nhất.
Bước 4: đổ tất cả hổn hợp vào dòng âu đã được gia công lạnh sẵn, cần sử dụng phới tấn công thật cấp tốc tay để hỗn hợp bông lên với không bị bóc tách nước.
Bước 5: đến thành phẩm vào ngăn mát tủ rét mướt hoặc sử dụng trực tiếp.
Một giải pháp làm Whipping Cream không yêu cầu máy tiến công trứng khác bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu làm Whipping Cream với lọ thủy tinh
Sữa tươi 300ml (bạn có thể chọn loại gồm đường, ít con đường hoặc không con đường tùy khẩu vị)
Bơ nhạt 200 gram (nên chọn loại bơ nhạt có bắt đầu từ thực vật)
Cách làm Whipping Cream với lọ thủy tinh
Lưu ý: trước khi làm, chúng ta nên khử trùng thật sạch dụng cụ, và luôn luôn giữ lạnh những dụng rứa như phới, âu để đảm bảo an toàn Whipping Cream không bị bóc tách nước và dành được độ bông hoàn hảo.
Bước 1: mang lại sữa cùng bơ vào trong 1 chiếc nồi sạch mát rồi đun nhỏ tuổi lửa. Cần sử dụng phới hoặc muôi khuấy đều liên tục để đảm bảo an toàn bơ với sữa được tan hết với nhau.
Bước 2: sau khoản thời gian bơ cùng sữa hòa quấn lại với nhau thì tắt bếp. Để lếu hợp phía bên ngoài khoảng 10 – 15 phút đến nguội hẳn. Lưu ý tắt bếp ngay lúc các nguyên vật liệu hòa quấn với nhau. Ko được để mang đến lúc bơ và sữa sôi lên.
Bước 3: đổ tất cả hổn hợp (đã nguội hẳn) vào một trong những lọ thủy tinh sạch, bít nắp thật chặt.
Bước 4: dùng 2 tay lắc lọ thủy tinh trong thật cấp tốc và mạnh. Thời gian lắc lọ thủy tinh dao động từ 3 – 5 phút.
Bước 5: soát sổ độ bông của Whipping Cream
Với phương pháp làm này, bạn phân bổ lực đều ở 2 bàn tay buộc phải không phải băn khoăn lo lắng đến chứng trạng “rã rời” như khi làm cho Whipping Cream bằng phới lồng bình thường đâu nhé.
Ngoài ra, bạn có thể làm Whipping Cream không đề nghị máy đánh trứng với máy xay sinh tố. Tuy nhiên, vị tốc độ của sản phẩm xay sinh tố khá mập nên chúng ta phải thật cẩn thận để tránh sự cố Whipping Cream bị bóc tách nước.
Cách làm cho kem Whipping Cream không sử dụng máy tấn công trứng bao gồm nhược điểm là kem chậm rì rì bông cứng hơn so với bình thường, và tài năng Whipping Cream bị bóc nước cũng cao hơn nữa vì bắt buộc đánh kem trong thời hạn dài.
