Cách làm cho xí muội tại nhà cũng rất đơn giản chúng ta đã thử chưa? Xí muội hay còn mang tên gọi khác là Ô mai. Đây là 1 trong món quà nạp năng lượng vặt chua chua và có tác dụng chữa trị những chứng ho dai dẳng lâu ngày, khan tiếng, viêm truất phế quản hoặc viêm họng,... Nếu ai đó đã từng ăn qua món xí muội thì chắc hẳn rằng sẽ luôn luôn nhớ được vị chua chua ngọt hoài đầu lưỡi khiến bạn cứ muốn nạp năng lượng mãi thôi. Hôm nay ebestbuyvn.net sẽ phân chia sẻ cụ thể cùng bạn các cách làm cho xí muội phổ biến, ngon ngọt, đậm đà. Như thế, các bạn có thể tự tay sản xuất tại nhà cho cả gia đình bản thân cùng thưởng thức và hoàn toàn yên tâm nhé.
Bạn đang xem: Cách làm xí muội ngâm
1. Phương pháp làm xí muội thô từ mận2. Phương pháp làm xí muội me cùng cam thảo3. Biện pháp làm xí muội tắc
1. Biện pháp làm xí muội khô từ mận
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
1 kilogam mận tươi. Chúng ta chọn gần như quả mận chín đỏ, mọng nước làm cho sẽ ngon hơn.1-2 gừng tươi600 gram mặt đường kính50 gram vôi bộtMuối
1.2. Các bước thực hiện phương pháp làm xí muội từ bỏ mận
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên download mận về, các bạn rửa sạch, cho phần cuống. Dìm mận với nước muối loãng để mận một số loại sạch hết tạp chất, bụi bẩn. Cọ mận lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Chúng ta dùng dao mũi khía quả mận thành 4 khía để khi làm cho mận đã ngấm gia vị nhanh hơn.
Bước 2: lọc nước vôi bột
Phần vôi bột các bạn hòa cùng với nước. Lường khoảng 1 tô kích cỡ vừa với để yên mang đến bột vôi lắng xuống. Tiếp đến chắt rước phần nước.
Bước dìm mận với nước vôi
Cho mận vào sơn nước vôi vừa lọc. Dìm mận khoảng 8-10 giờ đồng hồ hoặc rất có thể ngâm qua tối càng tốt. Sau khi ngâm xong, chúng ta vớt mận ra rửa sạch sẽ lại bằng nước sạch sẽ và làm cho mận ráo nước.
Bước 4: Ướp mận
Tiếp đó, chúng ta chuẩn một chiếc nồi to. Xếp mận vào nồi. Cứ một tấm mận trùm lên một lớp đường. Cứ tiếp tục cho đến khi xếp không còn mận.Uớp mận trong khoảng 6 đến 8 tiếng mang đến đường tan cùng ngấm vào mận. Thêm một một nửa gừng tươi băm nhỏ tuổi vào. Dìm mận thêm 15 đến trăng tròn phút nữa.Bước 5: Sên mận
Bắc nồi mận ngâm lên phòng bếp đun cùng với lửa to cho tới khi con đường sôi thì hạ lửa nhỏ. Sên cùng với lửa riu riu cho đến khi mặt đường đặc đặc lại, bám vào mận thì cho phần gừng sót lại vào. Đảo đều khoảng chừng 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Hong khô xí muội
Cho mận sẽ rim xong ra một chiếc đĩa rộng, lòng đĩa sâu nhằm sấy khô. Chúng ta cũng có thể hong kho bằng nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò để sấy trong ở nhiệt độ 100 độ C trong hơn một giờ.
Xí muội khô được làm từ mận tự làm cho rất sạch sẽ sẽ, thơm ngon.
2. Giải pháp làm xí muội me thuộc cam thảo
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram me chín700 gram mặt đường vàng200 gram bột năng100 gram cam thảo200 gram gừng20 trái tắc chínMuối
2.2. Quá trình thực hiện giải pháp làm xí muối me thuộc cam thảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Me các bạn chọn me chín, mua về bóc vỏ, loại trừ hạt cho vào trong 1 bát riêng. Gừng các bạn cạo sạch, thái thành từng sợi.Cam thảo, các bạn có thể tìm mua ở một số tiệm dung dịch bắc. Cho vô máy xay thật nhuyễn bung thành sợi.Trái tắc rửa sạch, cắt đôi và cụ lấy nước cốt. Phần vỏ tắc thái sợi chỉ chỉ.Trộn hồ hết nước cốt tắc, gừng và vỏ tắc cùng rất 200 gram đường. Xay nhuyễn tất cả các vật liệu hòa trộn vào nhau.Bột năng các bạn cho vào chảo rang thuộc gừng. Rang mang đến bột và gừng mang lại khi nặng mùi thơm thì thanh lọc qua rây để mang phần bột mịn. Phần còn sót lại và gừng thì vứt đi.Bước 2: thực hiện làm xí muội me cùng cam thảo
Cho hoàn toàn hỗn vừa lòng nước cốt tắc vừa xay vào một chiếc nồi cùng đun sôi. Thêm 500 gram đường và một ít muối vào với trộn các lên. Đun cho tới khi tất cả hổn hợp sệt lại thì đến me vào. Đảo sao thiệt nhanh, phần đa tay nhằm me không xẩy ra cháy khét lại.Tiếp tục sên me khoảng 25 đến trong vòng 30 phút cho me quánh lại và mặt đường già. Giả dụ lần đầu chúng ta làm bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa rước nước me, nhỏ dại vào chén con nước lạnh, trường hợp nước me chìm xuống dưới vón thành cục không xẩy ra tan trong nước là me đang tới đường.Vẫn nhằm me trong chảo thường xuyên sên, cho thêm một ít bột me vào sử dụng đũa hòn đảo đều mang lại bột kết dính me. Sên thêm 5 phút nữa nhằm bột chín thì tắt bếp.Bước 3: thực hiện sấy me
Cho me ra một cái mâm lớn, trải đa số me thành một lớp mỏng. Dùng muỗng múc thật cấp tốc từng thìa me lăn hồ hết qua đĩa bột cam thảo và mang lại ra một cái mâm khác.
Xí muội me lúc làm xong xuôi thành phẩm sẽ sở hữu được vị chua nhè nhẹ. Hòa quyện với vị cay đặc thù của gừng, vị thơm của tắc cùng một lớp cam thảo phủ bên phía ngoài thật lôi cuốn biết bao. Khi ăn uống me sẽ hơi dai, không bị dính tay hết sức ngon. Trường hợp nhà mình thích dùng mứt me , thì ngoài mứt hãy làm cho me theo cách này để sử dụng nhé, chắc hẳn rằng các member trong nhà sẽ tương đối thích.
3. Biện pháp làm xí muội tắc
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
1 kilogam trái tắc hoặc trái quất mới chín tới tới300 gram đường cat trắng5 muỗng mật ong1/4 muỗng coffe muối3.2. Phương pháp làm xí muội tắc
Bước 1: Sơ chế trái tắc
Trái mua về rửa thật kỹ càng với nước muối bột loãng. Cắt đôi và loại bỏ hạt sau đó vắt lấy nước cốt. Lọc bỏ phần ruột lấy phần vỏ giảm mỏng. Cho tất cả phần nước cốt và phần vỏ vào nồi.
Bước 2: dìm tắc với đường
Cho con đường cùng một không nhiều muối vào trong nồi tắc. Ngâm khoảng tầm 3-4 tiếng đến đường tan. Giải pháp sơ chế tắc để gia công tắc xí muội tương tự như làm tắc ngâm đường hoặc mứt tắc, bạn phải làm kỹ một chút ít nhé. Do đó thành phẩm sẽ ngon không xẩy ra đắng.
Bước 3: Sên xí muối hạt tắc
Bắc nồi tắc lên bếp, đung nóng với lửa lớn. Tắc sôi thì hạ lửa riu riu chan nước tắc keo dán lại cùng vỏ tắc ngấm mặt đường và dẻo hơn.Thêm mật ong vào với khuấy đều, đun nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, nhằm nguội và có thể sử dụng ngay. Bạn cũng có thể bỏ vào hũ thủy tinh bảo vệ để cần sử dụng dần.
Trên đây là 3 bí quyết làm xí muội ngon ko chê vào đâu được mà chuyên mục Món ngon của ebestbuyvn.net giới thiệu đến bạn. Từng món xí muội đều sở hữu một bí quyết làm và bao gồm một mùi vị riêng bắt buộc lẫn vào đâu. Hơn hết qua các công thức bí quyết làm này chúng ta cũng thấy, bí quyết làm món ăn chơi mà lại lại sử dụng được như dung dịch này khá dễ dàng và đơn giản để bạn tiến hành tại nhà. Vậy còn do dự gì nhưng không bắt tay vào bếp làm món xí muội đậm chất cho anh chị thưởng thức thôi nào.
