Cách kho cá tràu ngon

Bưng chén cơm nóng hổi, trải nghiệm cùng miếng cá lóc kho tiêu thơm và ngon cũng mang lại cảm hứng tuyệt vời chẳng hèn gì cao lương mỹ vị. Sự thu hút của món ăn “hương đồng gió nội” với cách làm không thực sự cầu kỳ hẳn đã là gợi ý thích đúng theo để chúng ta đưa vào thực solo và trổ tài nội trợ bất cứ lúc nào.

Bạn đang xem: Cách kho cá tràu ngon

Cá lóc kho tiêu là món ăn uống khá bắt cơm được rất nhiều người ưa thích. Ảnh: Internet

Món cá lóc kho tiêu dân gian có lẽ rất gần gũi gì cùng với những bữa ăn của các gia đình Việt. Tuy đơn giản dễ dàng nhưng để sở hữu những tốt chiêu làm đến miếng con cá quả kho chín mềm, đậm đà, quyện thuộc vị khủng của thịt với thơm nức hương thơm của tiêu, hành thì không hẳn người nội trợ nào cũng biết.

Cách làm con các lóc kho tiêu ngon trọn vị bên dưới đây chắc chắn là sẽ khiến cho bạn khiến mọi tín đồ phải bất thần trước năng lực nấu ăn của chính mình và “thích mê” bởi vì quá ngon miệng đấy. Cùng xem và chuẩn bị sẵn sàng vào bếp với DTBTAAu các bạn nhé!

BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung

ẨnHiện
1 bí quyết kho cá lóc kho tiêu ko tanh chuẩn chỉnh vị miền Tây1.2 các bước thực hiện1.4 lưu ý khi kho cá2 mày mò nhanh 3 biện pháp kho con cá quả ngon

Cách kho con các lóc kho tiêu ko tanh chuẩn chỉnh vị miền Tây

Nguyên liệu

Cá lóc: 1 nhỏ (khoảng 800g – 1kg)Thịt cha rọi: 200 – 300gMỡ heo: 100gNước màu: 2 thìa cà phêNước mắm: 50mlGừng, riềng: mỗi các loại 1 củGia vị: muối, bột ngọt, tiêu bột, đường, dầu ăn, hành lá, ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Cá lóc tiến công vảy, vứt ruột rồi cọ sạch, cắt từng khúc một 3 – 4cm, để ráo nước. Lưu ý, nhằm rửa sạch mát nhớt với khử mùi vị tanh của cá, bạn xát thêm muối với chút gừng dùng dao đập dập vào thân cá xong để khoảng 3 – 5 phút, kế tiếp rửa lại cùng với nước sạch.

Sơ chế con các lóc cho sạch mát nhớt và tanh. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế thịt bố rọi và nguyên liệu khác

Thịt tía rọi cọ sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gừng cọ sạch, cắt chỉ chỉ. Riềng rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ. Đầu hành lá để riêng.

Ớt trái rửa sạch, quăng quật cuống, thái theo từng lát hoặc để nguyên trái tùy thích.

Bước 3: có tác dụng nước màu

Bắc nồi lên bếp, thêm ít mặt đường vào nồi để chiến thắng làm nước màu. Cách làm nước màu như sau, bạn hâm sôi đường với 1 muỗng canh nước, đến khi thấy mặt đường ngả màu nâu sậm thì đổ ít nước vào, đảo đều cho tan đường.

Sau đó, nêm thêm một 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cafe bột ngọt, đánh đều cho tan.

Nước màu góp món cá kho gồm màu sắc bắt mắt hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Ướp cá

Đem ướp cá lóc ướp với hỗn hợp gồm: 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, gừng đã cắt chỉ và phần phía đầu hành lá.

Đảo phần đông để cá ngấm gia vị và ướp tối thiểu 30 phút. Nếu tất cả thời gian, bạn nên ướp cá từ là 1 – 2 giờ.

Món cá quả kho tiêu ướp càng lâu vẫn càng đậm đà, ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: Kho cá

Lấy một loại nồi khác, đổ một không nhiều dầu ăn vào rồi thứu tự xếp riềng lên để chế tạo thành một lớp lót dưới mặt đáy nồi. đến thịt ba rọi lên trên, tiếp sau xếp cá quả vào, thêm ớt trái, tiếp tục đổ nước color vừa đun vào làm thế nào để cho xâm xấp khía cạnh cá là được.

Dùng nồi đất để giúp đỡ món con cá quả kho tiêu thơm ngon, chuẩn chỉnh vị hơn. Ảnh: Internet

Đặt lên nhà bếp và đun trên lửa to tới lúc nồi cá kho tiêu sôi thì vặn bé dại lửa lại, đun tiếp trên lửa liu riu trong vòng 30 – 40 phút mang lại cạn sát hết nước. Mang lại hành lá vào nồi với tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Món cá lóc kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm. Khi ăn uống cảm dìm được mùi vị đậm đà của cá ngấm đều những gia vị cùng rất vị cay nồng của hạt tiêu cùng ớt.

Cá lóc kho tiêu ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, ăn với với cơm trắng hoặc cháo. Khi ăn với cơm, chúng ta có thể dùng kèm với rau xanh sống, dưa leo hoặc rau củ luộc cũng ngon không kém.

Lưu ý khi kho cá

Kho cá bởi nồi đất để giúp đỡ món cá kho tiêu giữ được hương vị thơm ngon mặn mà hơn.Khi nêm gia vị có thể tùy sở trường ăn cay hay mặn mà các bạn nêm lượng muối và ớt đến phù hợp.Muốn món con cá quả kho tiêu dai ngon hơn nữa, chúng ta cho cá vào trong chảo dầu rồi chiên sơ qua cho nhị mặt săn lại, nhớ buộc phải lật khía cạnh cá nhằm tránh bị cháy khét.Cách chọn con các lóc ngonMẹo chọn cá quả tươi ngon là bạn hãy chọn những con bao gồm đầu to, đuôi suông dài, phần vảy vẫn còn đấy sáng và dính chắc.Nên lựa cá quả to vừa, không chọn cá bé dại quá cùng khi cắt từng khúc một cũng cắt thành từng miếng vừa phải kê cá dễ dàng ngấm hồ hết gia vị.Phần sống lưng cá đề xuất sáng, có greed color vàng. Phía dưới bụng cá thì xoàn trắng sáng.Xem phía bên trong mang có màu đỏ tươi, không biến thành thâm đen là cá ngon. Ngoài ra bạn cũng nên kiểm tra phần hậu môn cá, thấy vẫn còn bé dại và khít có nghĩa là cá bình thường, không xẩy ra bệnh tốt tẩm ướp.Cách sơ chế con các lóc sạch nhớt và không tanhDùng muối bột hoặc nước vo gạo: cá lóc sau khi làm sạch, các bạn hãy ngâm vào nước muối hạt loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, tiếp nối rửa lại bằng nước sạch sẽ giúp đỡ khử mùi tanh.

Xem thêm: Kìm Tuốt Dây Điện Tolsen 38051 160Mm, Kìm Tuốt Dây Tolsen 38051 160Mm

Dùng chanh và giấm: đây là cách được rất nhiều người vận dụng khi sơ chế cá lóc. Chúng ta rắc muối lên mình cá rồi rưới giấm lên trên, trộn đều. Kế đến, cần sử dụng nước ấm (không dùng nước nóng) dội lên body toàn thân cá, nhằm trong vài ba phút. Cuối cùng, rửa không bẩn cá lại với nước.Dùng rượu trắng: sơ chế con các lóc sạch sẽ kế tiếp ướp với ít rượu trắng pha loãng trong khoảng 2 phút rồi vệ sinh khô, cá sẽ giảm tanh.Dùng gia vị: những loại gia vị bám mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng… để giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả. Vị vậy, chúng ta nên ướp cá cùng với gia vị trước khi nấu để món ăn uống thơm ngon hơn.Bên cạnh đó, nấu bếp cá với những loại thực phẩm có vị chua như mẻ, sấu, khế, me… cũng giúp sút mùi tanh.

Tìm hiểu nhanh 3 bí quyết kho cá lóc ngon

Cách làm con cá quả kho nghệ

Cá lóc kho nghệ là món nạp năng lượng có cách chế tao nhanh, hương vị lại thơm ngon đề xuất rất được các cô gái nội trợ ưu tiên sẵn sàng trong những dở cơm gia đình.

Chi tiết: cách làm cho cá đồng kho nghệ

Cá lóc kho nghệ thơm ngon, đẹp mắt mắt. Ảnh: Internet

Cách làm cá lóc kho nước dừa

Cá tiến công vảy, rửa sạch với gừng hoặc rượu mang lại hết tanh, giảm khúc khoảng tầm 3 – 4 centimet rồi ướp cùng với hành tỏi, mắm, muối, mỡ, đường cho ngấm gia vị.

Bắc nồi lên nhà bếp với chút đường làm nước màu. Tiếp nối xếp cá vào niêu khu đất hoặc nồi tất cả đáy dày, đổ nước dừa với nước màu sắc vào cá.

Khi nồi kho sôi lưu giữ vớt bọt, cho lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lấy khăn đề cập nồi nghiêng qua lại bỏ phần nước được thấm phần đông vào cá.

Nêm nếm rồi liên tiếp kho cho đến lúc nước sánh dẻo lại là được. Rắc chút tiêu và hành lá cắt nhỏ dại rồi tắt bếp.

Bày cá quả kho nước dừa tươi ra đĩa, sử dụng nóng với cơm trắng trắng rất ngon.

Cá lóc kho nước dừa tươi là sự kết hợp giữa vị dai ngon của cá cùng vị ngọt phệ của nước dừa tạo cho một món nạp năng lượng hấp dẫn. Ảnh: Internet

Chi tiết: biện pháp làm cá quả kho dừa

Cá lóc kho chuối xanh, thịt tía rọi

Cá mua về làm sạch, rửa sạch mát nhớt, bóp với muối hạt đến hết tanh, rồi thái thành từng khúc từ bỏ 2 – 3cm. Sau đó, ướp cá với muối tinh trong trong vòng 30 phút cho giết mổ cá chắc chắn và ngấm mặn.

Chuối xanh tước vứt lớp vỏ xanh, ngâm nước có pha chút giấm gạo để không biến thành thâm, cắt vát xéo. Thịt tía rọi cắt thành từng miếng vừa ăn uống rồi ướp cùng với muối, bột ngọt, nước màu thuộc chút nước mắm.

Khi cá ướp thấm gia vị, đem chiên sơ qua cá, gắp vứt riêng ra đĩa. Cần sử dụng nồi khu đất hoặc gồm đế dày cho một nửa lượng mỡ vừa dùng làm chiên cá vào, kế tiếp xếp chuối xanh xuống lòng nồi, đến thịt tía rọi, ở đầu cuối là cá đã cừu sơ. Thêm chút nước, nước mắm, nước màu sắc lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi thì rưới tiếp phần mỡ cừu cá sót lại lên mang lại cá được bóng đẹp.

Để nhỏ dại lửa đến khi thịt, cá cùng chuối chín mềm, thấm các gia vị là được. Gắp cá, thịt, chuối lên đĩa, rắc chút hạt tiêu, vài ba lát ớt cắt mỏng, ăn cùng với cơm trắng nóng.

Chi tiết giải pháp làm: con cá quả kho quả chuối xanh đậm đà vị quê

Cá lóc kho chuối xanh, thịt bố rọi đậm đà, ngon cơm. Ảnh: Internet

Trên đấy là tổng vừa lòng cách có tác dụng cá lóc kho tiêu đối chọi giản, cũng như cách kho con cá quả với nước dừa, nghệ cùng chuối xanh. Thành quả với hồ hết miếng cá chín, giết thịt cá mềm, ngọt bùi, lôi kéo trong gray clolor sậm, dậy mùi thơm của gừng, riềng và bao gồm vị cay cay của tiêu, ớt, vị bự vừa buộc phải của thịt tía rọi chắc chắn là sẽ rất thu hút người thưởng thức.

Lưu lại những cách làm trên đây cùng trổ tài ngay trong lúc có dịp bạn nhé. Chúc các bạn nấu thành công các cách làm cá lóc kho thơm ngon. Kế bên ra, nếu còn muốn biết giải pháp chế biến các món ăn uống ngon, chuẩn chỉnh vị từ bỏ những bếp trưởng giàu khiếp nghiệm, chúng ta có thể điền thông tin vào form bên dưới để được hỗ trợ tư vấn miễn tổn phí về những khóa học tập tại DTBTAAu.