Rượu nếp cẩm trứng gà là trong số những loại rượu có công dụng phục hồi sức khỏe, đặc biệt quan trọng tốt cho mẹ bầu sau sinh, không chỉ có thế còn chức năng trong hỗ trợ điều trị hội chứng đau sườn lưng mỏi gối hiệu quả. Tăng sức đề kháng cho cơ thể, cung như giúp nâng cao trí nhớ, trị mất ngủ hết sức tốt cho người cao tuổi…
Lựa chọn gạo nếp cẩm ngon để triển khai cơm rượu
– Để tạo sự được hồ hết mẻ cơm trắng rượu thơm, ngon đầu tiên phải tuyển chọn được gạo ngon. Với gạo nếp cẩm bắt buộc chọn phân tử tròn, thon, gồm màu tím thẫm thoải mái và tự nhiên mà không phải do màu sắc nhuộm thực phẩm. Nên lựa chọn loại gạo đã thu hoạch khoảng 3 mon sẽ cho cơm rượu ngon hơn.
Bạn đang xem: Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà
– Không hãy lựa chọn gạo nếp cẩm bị bạc bụng tốt có white color lạ thường. Đó là do gạo đã bị xay xát quá kĩ làm mất đi đi lớp cám dinh dưỡng bao quanh. Chúng ta cũng có thể nhận biết gạo nếp cấm tất cả bị pha gạo kém unique vào không bằng cách cho một nhúm gạo vào lòng bàn tay để so sánh kích thước, color hạt gạo.
Chọn men cơm rượu chất lượng
– Men cơm trắng rượu gồm chứa vi sinh thứ có tính năng phân hủy tinh bột thành đường và trở nên dịch đường thành rượu cho nên cần chọn lựa men đảm bảo độ an ninh cũng như unique để đảm bảo bình an sức khỏe.
– Men để gia công cơm rượu nênchọn men gạo được làm bằng tay thủ công từ bột gạo với 32 vị dung dịch bắc. Men thuốc bắccó dạng cục white color tròn to bởi miệng cốc, khá phồng lên như bánh giày. Đồng thời, cần là nhiều loại men mới, thơm, không xẩy ra mốc thì mới đảm bảo tạo ra được mẻ cơm trắng rượu nếp cẩm ngon
Ngâm rượu nếp cẩm trứng con kê hạ thổ
Nấu cơm trắng gạo nếp
Ngâm gạo nếp cẩm từ bỏ 8 – 10 giờ đồng hồ qua đêm, góp gạo nếp cẩm mượt ra và khi nấu cấp tốc chín hơn. Vo không bẩn gạo nếp cẩm, nhặt bỏ những hạt bị hỏng, phân tử thóc còn sót lại, đổ ra khay nấu bếp của tủ cơm trắng công nghiệp, thêm nước xăm xắp phương diện gạo và bật nút, hẹn giờ nấu.
Trộn men rượu với cơm nếp cẩm
Cơm nếp cẩm chín, bỏ ra bàn trộn men, để nguội. Vứt men rượu vào Cối xay men, xay bé dại thành bột rồi mang trộn cùng với cơm, trộn thật các để cơm được lên men toàn bộ.
Ủ men rượu
Bỏ cơm rượu vào chum, bít kín, ủ tự 3 – 5 ngày ở nhiệt độ khoảng 25 độ C nhằm không chết men rượu.
Chuẩn bị trứng gà
Trứng con kê ta tươi, sạch ở vùng quê hoặc gà được nạp năng lượng thóc, tiếp đến rửa sạch sẽ vỏ, vệ sinh khô cùng đục lỗ trứng kê 2 đầu, để chất dinh dưỡng trong trứng kê tiết ra rượu. Khoảng tầm 50L dùng 100 quả trứng, trứng cần được ủ trong cơm rượu.
Lưu ý: chúng ta cũng có thể bỏ qua bước thực hiện trứng gà, dìm trực tiếp cơm trắng rượu nếp cẩm để cho lên men với rượu trắng.
Ngâm rượu nếp cẩm với trứng con kê hạ thổ
Đổ rượu trắng vào đầy bình và ngâm hạ thổ ít nhất 3 tháng 10 ngày, sau đó hoàn toàn có thể dùng được. Cùng với rượu trắng đạt thêm vào hãy chọn loại rượu ngon, rất tốt là rượu được chay qua sản phẩm lọc rượu để bảo đảm các độc hại trong rượu tại mức thấp nhất, không làm cho hỏng rượu nếp cẩm.
CÁCH SỬ DỤNG RƯỢU NẾP CẨM TRỨNG GÀ
– áp dụng đều từng ngày 80ml (4 chén bát nhỏ)– Uống 2-3 lần trong ngày, vào bữa trưa với tối, trước khi đi ngủ.– bảo quản rượu ở vị trí mát vào nhà, mỗi lần rót ra chai 0,5-1L sau đó để phòng mát tủ giá uống dần.
KAG nước ta chuyên cung cấp các thiết bị chưng cất rượu, công thức, quá trình nấu rượu độc đáo.
