Phô mai que là món ăn được gia công từ hầu như thanh phô mai mozzarella vuông dài, lăn qua những lớp trứng gà, bột mì, bột xù rồi tiếp đến được chiên chìm trong dầu nóng. Ở Mỹ món nạp năng lượng này được điện thoại tư vấn là mozzarella stick bởi nó được làm từ các loại phô mai mozzarella của Ý, tuy nhiên món phô mai que lại chưa phải bắt mối cung cấp từ quốc gia này. Phô mai que hay được ăn nóng ngay sau thời điểm chiên để cảm giác được lớp phô mai mozzarella khủng tan chảy bên trong, món ăn uống này được không ít người yêu thương thích đặc biệt là trẻ em.
Bạn đang xem: Phô mai que kéo sợi
Cách có tác dụng phô mai que vô cùng dễ dàng mà nguyên liệu lại dễ tìm, thêm một ưu điểm là ko tốn nhiều thời hạn chế biến, trinh nữ gì mà lại không lăn vào bếp tiến hành ngay món tủ yêu cầu không nào?
Ngoài cách làm phô mai que truyền thống lâu đời là chỉ lăn mozzarella qua lớp trứng rồi lớp bột, lớp bột xù rồi chiên. Bài viết này chia sẻ bạn hầu như cách biến tấu món phô mai que mới lạ cực lôi kéo và dễ có tác dụng để chúng ta có thêm gạn lọc khi tiến hành món ăn này nhé.
Phô mai que được làm từ nhiều loại phô mai nào?Nhiều câu hỏi thắc mắc như phô mai que làm cho từ các loại phô mai nào? có tác dụng phô mai que bằng phô mai nhỏ bò cười cợt được không? Hay làm phô mai que bởi phô mai cheddar.
Để hiểu rõ vấn đề này thì món phô mai que nguyên phiên bản với lớp phô mai kéo sợi tan chảy phía bên trong được làm cho từ loại phô mai mozzarella. Đây là điểm sáng mà những loại phô mai khác như cheddar tuyệt phô mai nhỏ bò cười cợt không thể bao gồm được.
Trên thị trường bây chừ có rất nhiều loại phô mai mozzarella xuất xứ và hình dạng khác nhau như nguyên khối tốt được bào gai để giao hàng cho một vài món ăn tính chất như pizza hay cung ứng như topping trong những món bánh gạo phủ phô mai, mì sợi lấp phô mai, con gà cay phô mai,..Tuy nhiên, bạn có thể chọn tải phô mai mozzarella khối kế tiếp về giảm thanh nhỏ dại hay mua dạng thanh phân phối sẵn để làm phô mai que ở các siêu thị, shop tiện lợi, siêu thị nguyên liệu làm bánh.
4 CÁCH BIẾN TẤU MÓN PHÔ MAI QUE SIÊU HẤP DẪN| #1 PHÔ MAI QUE TRUYỀN THỐNG NGUYÊN LIỆU 1-2 quả trứng gà200g - 300g Phô mai Mozzarella khối ( nhiều loại không vị )Bột mìBột cừu xùMuốiTHỰC HIỆNTip : Trước khi làm, chúng ta nên để phô mai trong ngăn đông để tránh trường hợp bị nát trong những khi cắt.  Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt khối phô mai mozzarella thành rất nhiều que có kích thước to như ngón tay cái. Đặc trưng của phô mai que là kéo sợi nên chúng ta chọn mua một số loại phô mai mozzarella bắt đầu đúng nhé.  Bước 2: Tiếp theo, cho bột mì vào một chiếc túi, tiếp đến cho phô mai que vào thuộc rồi lắc sẽ giúp bám bột phần đa hơn.   Tip: Bạn đề xuất lăn bột thật các quanh phô mai que, không để phô mai hở. Vày khi lúc chiên, phô mai nóng đã chảy ra bên ngoài chảo dầu.  Bước 4: Đun chảo dầu cho tới khi sôi sống lửa lớn, chú ý nên đến lượng dầu đủ để ngập phô mai que. Khi dầu đã sôi, bạn cho phô mai que vào rán nhanh khoảng tầm từ 13~15 giây/1 cái. Tránh chiên quá lâu sẽ có tác dụng cháy lớp bột chiên xù và phô mai đang chảy ra ngoài. Phô mai que lúc chiên ngừng nên cho ra đĩa lót sẵn giấy ngấm dầu, rất có thể dùng tương ớt, tương cà, hoặc mix thêm cùng với mayonnaise hoặc mù tạt mật ong đã ngon hơn nhé. |
#2 PHÔ MAI QUE VỊ KEM CHUA HÀNH
NGUYÊN LIỆU
6 cây phô mai mozzarella (string cheese)100g vụn bánh khoai tây( snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành)20g bột mì1 thìa ớt bột1 thìa bột hành tây2 muỗng hành thô (dried chives)2 trái trứngDầu ănTHỰC HIỆN
Bước 1: mang đến snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành vào một bịch rồi cán cho vỡ mịn, hoặc nếu bao gồm máy xay chúng ta cũng có thể dùng vật dụng xay để làm mịn snack cũng được. Sau đó đổ ra một tô đựng nhằm riêng.
Bước 2: Trong một chiếc tô khác, chúng ta trộn phần đông các vật liệu bột mì + ớt xay bột + bột hành tây + hành khô.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Đồ Handmade Từ Giấy Vô Cùng Đơn Giản, Đồ Handmade Bằng Giấy
Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào một to khác, đánh đều.
Bước 4: theo lần lượt lăn phô mai que mozzarella vào các lớp bột mì, tiếp đến tới trứng rồi tới đánh bột snack khoai tây. Tiếp nối lăn một lần tiếp nữa lớp trứng rồi tới trường bột snack để chắc chắn là là mozzarella hoàn toàn được bao phủ và khi cừu sẽ giòn hơn.
Bước 5: Đun nóng chảo dầu, bạn nên sử dụng nhiều dầu một chút để tiện lợi cho vấn đề chiên. Cho lần lượt những que phô mai vào chiên khoảng tầm 30s, đánh giá và lật phô mai que để tránh chiên quá tay. Kế tiếp vớt ra dĩa lót giấy ngấm dầu.
#3 MOZZARELLA ONION RINGS Như chúng ta đã biết thì món onion rings đã từng tạo ra sốt vào một thời hạn dài, hành tây tưởng chừng như mùi hăng giận dữ khi được tẩm qua bột và chiên xù thì lại không đủ mùi hăng đó, vị ngọt của hành tây cùng với lớp áo bột giòn rụm, đây là món snack được yêu mến tại các nhà hàng, cửa hàng bia. Món onion rings đổi khác một chút, thêm phô mai mozzarella chắc chắn là sẽ bao gồm vị tốt đỉnh. Bất cứ cứ gì kết hợp với phô mai mozzarella thơm lớn kéo tua sẽ gần như ngon lành hơn khôn cùng nhiều. Hãy cùng nấu thử nhé! NGUYÊN LIỆU 2 hành tây lớn3 lát phô mai mozzarella250g bột mì230g bột cừu xù5 quả trứngDầu ănTHỰC HIỆN  Bước 1: Hành tây lột vỏ bên ngoài, cắt ngang làm 3 phần đều bằng nhau sau đó tách từng vòng hành tây ra nhằm riêng.  Bước 2: Phô mai mozzarella lát bạn cắt làm 4 thanh dài bởi nhau.  Bước 3: chúng ta xếp những vòng hành tây bé dại hơn nằm bên phía trong các vòng bự hơn. Tiếp nối xếp những thanh phô mai mozzarella nằm giữa 2 vòng hành tây. Chú ý khoảng cách giữa 2 vòng hành tây tránh việc quá lớn, đủ để giữ lại mozzarella còn nếu không khi rán phô mai sẽ bị rớt ra. Bước 4: mang đến bột mì, trứng và bột cừu xù ra 3 loại tô béo riêng.  Bước 5: theo thứ tự lăn các vòng khoai tây vào bột mì, rồi mang lại trứng, rồi cho bột xù với thao tác làm việc nhẹ nhàng. Kế tiếp một lần nữa lăn qua lớp trứng rồi đến lớp bột xù để khi rán phô mai không xẩy ra chảy ra ngoài. Làm chấm dứt bạn mang lại vòng hành tây vào trong phòng đông tủ lạnh trong một tiếng nhằm khi rán k bị rơi vụn bột nhiều nhé.  Bước 6: cho lượng bự dầu lấn sâu vào chảo chiên, đun sôi rồi lần lượt cho vòng hành tây vào rán trong 30s mỗi cái, lật hai mặt để có màu tiến thưởng nâu bắt mắt rồi vớt lên đĩa lót giấy thấm dầu. Bước 7: thưởng thức cùng với nóng tương ớt pha mayonnaise là ngon tuyệt nhất nhé! |
NGUYÊN LIỆU
225g phô mai kem (cream cheese)250g thịt gà xé (nấu chín)Sốt teriyaki200g phô mai tua mozzarella100g phô mai cheddar250g bột mì6 quả trứng345g bột chiên xùDầu ănTHỰC HIỆN
Bước 1: trong một tô lớn, đến các nguyên liệu thịt con kê xé, phô mai kem, phô mai gai mozzarella, phô mai cheddar, sốt teriyaki nêm vừa ăn rồi trộn đều toàn bộ các nguyên vật liệu lại cùng với nhau. Kế tiếp cho vào khuôn nướng lót sẵn giấy nến chống dính, dàn vật liệu đều ra thành hình chữ nhật hoặc vuông.
Bước 2: đến khuôn nướng để vào trong phòng đông tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng để nguyên vật liệu đông cứng lại. Sau đó bạn thái thành những thanh phô mai que dài.
Bước 3: tiến hành lăn những que phô mai sang một lớp bột mì, mang lại 1 lớp trứng rồi 1 lớp bột rán xù. Kế tiếp lặp lại với lớp trứng và bột chiên xù để phô mai que được phủ bí mật bột.
Bước 4: Đun dầu với lượng to trên chảo sôi, rồi lần lượt cho những que phô mai vào chiên khoảng tầm 30s, lật những mặt cho vàng đa số rồi vớt ra đĩa lót sẵn giấy ngấm dầu.
