Đậu phộng rang tỏi ớt 200g hạt đậu phộng (lạc) 1 quả ớt sừng 1 củ tỏi Dầu ăn uống Gia vị: Nước mắm, mặt đường
vật liệu
Cách làm cho đậu phộng rang tỏi ớt
Cho 1 thìa súp dầu lấn sâu vào chảo, bật to lửa nhằm chảo nóng, kế tiếp cho hạt đậu phộng vào. Sau đó, vặn lửa xuống thật nhỏ, đảo đều tay để phía bên trong đậu phộng chín hẳn, thì đậu phộng bắt đầu giòn cùng giữ được lâu. Thời hạn rang hạt đậu phộng ở lửa bé dại khoảng 20-25 phút.
Rửa đậu phộng sẽ khiến cho thời gian rang vĩnh viễn nhưng đảm đảm bảo an toàn sinhRang đậu phộng cho đến lúc thấy vỏ bên cạnh của nó chuyển màu sắc vàng sẫm cánh gián, thấy hạt lạc nổ lách tách, dậy mùi thơm thì cho đậu phộng ra tô, nhằm nguội.
Thêm 1 thìa súp dầu ăn sâu vào chảo, kế tiếp cho tỏi, ớt vào nhằm phi thơm. Hòa 2 thìa bột canh nước mắm, 1 đến 1,5 thìa canh con đường vào chén bát (tùy vào sở thích ăn ngọt), khuấy các để con đường tan. Kế tiếp rưới hỗn hợp này vào trong chảo phi thơm tỏi ớt.
Phi thơm tỏi ớtĐể nhà bếp ở ánh sáng vừa, đảo đều mang đến mắm mặt đường sánh lại, sền quánh thì mang lại đậu phộng vào. Hạ nhỏ tuổi lửa, hòn đảo đều tay khoảng chừng 5 phút, đến lúc mắm đường và tỏi ớt bám đều vào lớp vỏ đậu phộng, khô khan thì tắt bếp.
Mắm đường tỏi ớt bám đều khắp vào đậu phộng
Cho lạc rang tỏi ớt ra mẹt đến nguội hẳn. Thỉnh thoảng cần sử dụng đũa đảo đều để các hạt lạc không bị dính cục vào nhau.Đậu phộng tất cả lớp vỏ bên cạnh nâu bóng cánh gián đẹp nhất mắt, tỏi ớt và đường dính phủ đều, khi ăn uống đậu phộng giòn rụm, siêu thơm và bùi ngậy. Món này ăn kèm cơm rét cũng ngon mà lại làm mồi nhậu lai rai cũng rất tốn bia, rượu.
Thành phẩm món hạt lạc rang tỏi ớt
Cho hạt lạc tỏi ớt vào lọ, dùng trong 4-5 ngày. Giả dụ để phòng mát tủ lạnh, thời gian sử dụng đã lâu hơn.
