Ngày nay, kim chi không những là món ăn danh tiếng ở hàn quốc mà còn phổ biến khắp nuốm giới. Cùng với sự phối hợp tinh tế của những loại hương liệu gia vị kích ưng ý vị giác, bảo vệ sẽ khiến bạn muốn mê. Thuộc Điện máy XANH vào bếp khám phá ngay bí quyết làm món ăn uống vặt này nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Kim bỏ ra cải thảo nước hàn Cho 4 người
Cải thảo 1 kg Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột nước hàn 5 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh Đường 8 muỗng nhỏ canh muối bột hột 200 gr (1 chén cơm)Hình nguyên liệu
Dụng vắt thực hiện
Máy xay sinh tố, thau với rổ, tô, hũ thủy tinh, ...Bạn đang xem: 4 cách làm kim chi hàn quốc tại nhà cực đơn giản
Sơ chế cải thảo
Cải thảo cài đặt về bạn bóc tách riêng từng lá rồi mang đi rửa sạch.Sau đó mang lại lần lượt từng lá cải vào thau kết hợp xen kẽ là rắc muối đông đảo lên từng lá sao cho từng lá cải hầu như được áo đa số muối hột xung quanh.Tiếp theo bạn để cải nghỉ và ướp cải trong vòng 6 tiếng cho đến khi cải mềm thì chúng ta lấy cải ra và xả sạch đến trôi không còn muối.
Sơ chế các vật liệu còn lại
Hành boa rô sau thời điểm rửa sạch bạn cắt thành những khúc gồm chiều dài khoảng tầm 1 lóng tay kế tiếp chẻ đôi khúc hành vừa cắt.Hẹ tải về các bạn rửa không bẩn và cắt thành các khúc vừa ăn có độ dài bằng hành boa rô.Tỏi các bạn lột vỏ bỏ vô máy xay sinh tố xay với vận tốc cao cho đến lúc tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo đến vào bát tỏi vừa xay 8 muống nêm canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm với 5 muỗng nhỏ canh ớt bột Hàn Quốc kế tiếp trộn hầu hết đến khi các nguyên vật liệu hòa vào với nhau là trả tất.Muối cải thảo
Cải thảo sau thời điểm đã rửa ngừng bạn chũm thật ráo nước sau đó cho theo thứ tự cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và các thành phần hỗn hợp sốt ướp kim đưa ra vào thau.Trộn những các nguyên liệu lên đến các nguyên liệu lẫn vào nhau thì cho vào hũ thủy tinh, che nắp chặt lại, cho vào ngăn non tủ lạnh, bảo quản trong 3 bữa sau đó có thể lấy ra dùng.Mách nhỏ:Để kim bỏ ra bảo quan liêu được lâu cùng giòn ngon lúc ăn, lúc cầm kim chi bạn nên vắt thật ráo nước nhé!Nếu muốn kim đưa ra nhanh chín hơn, sau khi cho vào hủ chất thủy tinh bạn chỉ việc để hũ bên ngoài, địa điểm khô ráo kị ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là rất có thể ăn được rồi.Kim bỏ ra chín cấp tốc hay lừ đừ sẽ phụ thuộc vào vào sức nóng độ, ánh sáng càng rét kim đưa ra chín càng sớm nhé.
Thành phẩm
Kim chi cải thảo Hàn Quốc sau khoản thời gian hoàn tất vẫn có red color đẹp mắt. Hương vị chua chua, cay cay ăn vào giòn giòn thường xuyên được dùng trong số bữa cơm mái ấm gia đình hoặc làm rau nhúng lẩu, ...đều hết sức ngon và siêu kích ưng ý vị giác nhé.Nguyên liệu có tác dụng Kim đưa ra cải thảo hàn quốc (công thức được share từ fan dùng) đến 4 người
Cải thảo 2 kilogam Ớt bột nước hàn 8 muống nêm canh Bột nếp 1 muống nêm canh củ cà rốt 2 củ Cải trắng 1 củ Hẹ 100 gr Gừng 50% củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm 14 muỗng nhỏ canh Mè white rang 1 không nhiều muối bột hột 1 chén bát (chén cơm) Đường 7 muỗng nhỏ canhCách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách lựa chọn mua cà rốt tươi ngonKhi mua nên chọn lựa những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn lâu năm về phía đuôi, lớp vỏ trơn tru láng, chũm chắc tay và hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ sở hữu được màu cam đậm, sáng, phía đầu cuống lá còn tươi xanh dính kỹ vào thân củ.Không chọn download cà rốt tất cả cuống bị dập héo, phần thân bị dập, tung nhớt, xuất hiện thêm những dấu thâm, sử dụng tay ấn vào xúc cảm mềm.Cách chọn mua củ cải white tươi ngonCủ cải để muối kim đưa ra đúng vị chúng ta nên tìm thiết lập củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ sở hữu được thân hơi to, chắc, nặng nề tay và gồm vỏ sáng, không tồn tại đường gân. Không tính ra, phía trên của củ cải vẫn có blue color nhạt.Nên chọn cài củ cải còn nguyên cuống cùng rễ để bảo đảm độ tươi ngon.Tránh chọn phần lớn củ có cuống bị ung thối tuy nhiên vỏ không tính vẫn trót lọt bóng, vì đây là những củ đã bị tiêm chất bảo quản.Bên cạnh đó, không hãy lựa chọn củ cải mềm vì những củ này thường có từ lâu và bị héo.Cách chọn thiết lập gừng thơm ngonKhi mua nên lựa chọn những gừng sẻ, thân nhỏ tuổi và bao gồm độ chín vừa phải đặt khi muối, kim đưa ra sẽ dậy mùi gừng hơn và ngon hơn.Không chọn gừng tất cả lớp vỏ khô ráp cùng phần giết củ ít nước vì đây là những củ gừng già (đã thu hoạch lâu) ăn uống rất sơ và gồm vị đắng, có tác dụng món nạp năng lượng kém hấp dẫn.
Xem thêm: Drama Nam Yên Trai Lục Bút Lục, Nam Yên Trai Bút Lục
Dụng nắm thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...Sơ chế cải thảo
Cải thảo cài về chúng ta dùng dao bé dại tách cải ra làm đôi hoặc làm cho bốn tiếp đến rửa sạch mát từng bẹ và bỏ vào rổ nhằm ráo.Tiếp theo bạn lật từng lá cải lên, xát muối phần nhiều từ phần bẹ đến phần lá rồi bỏ vào thau, rưới đều 50% chén nước vào.Sau đó sử dụng rổ nhấn mạnh vấn đề cải xuống và dùng thớt đè nặng lên bên trên để thắt chặt và cố định và ướp muối bột cải khoảng tầm 2 giờ rưỡi rồi vớt ra, cọ lại nhiều lần cùng với nước cho sạch đẹp muối rồi để ráo khoảng 1 tiếng.Mách nhỏ:Để kị lá kim đưa ra bị rách rưới không đẹp nhất mắt, thời gian xát muối bạn không nên xát quá mạnh bạo tay.Để cải thảo được ngấm số đông muối, vào khoảng thời gian ướp muối, cứ mỗi trong vòng 30 phút bạn lật với trở mặt cải 1 lần.
