Ốc nấu nướng chuối đậu là món ăn thơm ngon, dân dã, đậm mùi hương vị siêu thị Bắc Bộ bạn đã test qua chưa? Nếu không thì để Điện sản phẩm XANH mách bạn công thức cụ thể và thế thể. Còn hiện giờ thì cùng bọn chúng mình vào nhà bếp và triển khai ngay món canh ốc thơm ngon này thôi nào.

Bạn đang xem: Ốc xào chuối đậu măng


Nguyên liệu làm Ốc nấu nướng chuối đậu mang lại 4 người

thịt ốc bươu 300 gr cây tía tô 100 gr Lá dấu 300 gr quả chuối xanh 2 trái Đậu hũ cừu 1 miếng Bột bắp 2 muỗng canh Mẻ 6 muống nêm canh Nghệ 1 củ (củ nhỏ) Hành tím 4 củ Giấm ăn uống 2 muống nêm canh Dầu ăn 3 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ phân tử nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) nước mắm 1 muỗng coffe

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn sở hữu ốc bươu tươi ngonBạn rất có thể mua ốc bươu nguyên con về nhằm luộc và tách lấy thịt ốc, đảm bảo an ninh và độ tươi ngon. Nếu sở hữu ốc nguyên đứa bạn nên chăm chú những mẹo chọn download mà bọn chúng mình nhắc nhở bên dưới.Quan gần kề thau nước trường hợp thấy bé ốc làm sao mở miệng với khi chạm tay vào thì mồm ốc khép lại thì minh chứng đó là ốc khỏe khoắn mạnh.Vỏ ốc buộc phải đen bóng, không bị trầy xước và không có những mặt đường kẻ. Nếu gần như đường kẻ này xuất hiện minh chứng ốc đã bị mắc căn bệnh trong quá trình sinh sống cùng thịt ốc đã kém tươi ngon.Những nhỏ ốc mập mập thường xuyên là những nhỏ ốc có phần mài ốc căng đầy ra mặt ngoài, ngược lại những con có phần mài thụt sâu vào trong thường xuyên là đông đảo con gầy yếu.Phần chôn ốc không mở ra các lỗ lắt nhắt vì đó là dấu hiệu cho thấy ốc hiện nay đang bị thiếu canxi hoặc ốc hiện giờ đang bị kí sinh trùng tấn công.Để tiết kiệm chi phí thời gian chúng ta cũng có thể mua ốc luộc bóc tách sẵn thịt, cần lưu ý mua ở gần như nơi uy tín, chất lượng, gồm bao bì, xuất phát sản phẩm, ngày sản xuất, hạn dùng.Cách chọn cài đậu hũ ngon, không thạch caoNên mua số đông miếng đậu phụ có white color ngà, cầm cố lên cảm hứng nhẹ tay.Đậu hũ có tác dụng từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm hứng mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.Không mua phần lớn miếng đậu phụ cứng, khi nỗ lực lên cảm xúc nặng tay vì đây là đậu hũ có chứa thạch cao.Đậu hũ đang qua cập nhật hóa chất sẽ có white color tinh, hoàn hảo không hãy lựa chọn mua.Ngoài ra để đảm bảo an toàn sức khỏe mang lại gia đình bạn cũng có thể tự tay là đậu hũ theo phía dẫn của Điện trang bị XANH nhé.
Cách chọn download chuối xanh biếc ngonĐối cùng với món ăn uống này bạn nên lựa chọn chuối xanh (chuối sống) loại nào cũng được, tùy thuộc vào ý thích.Chuối xanh ngon sẽ có được lớp vỏ greed color tươi, căng bóng, bao gồm độ công phần đông nhau, quả to lớn bằng khoảng 2 ngón tay, lúc ấn vào siêu cứng tay.Chọn mua đông đảo trái chuối trên đầu cuống còn mủ, cuống chuối tươi vì chúng là chuối new cắt, siêu tươi ngon.Không thiết lập chuối chín cho món ăn này, vì khi nấu nướng chuối sẽ tương đối mềm, ăn không ngon, không hề độ bùi bùi quánh trưng.Tránh mua hầu hết trái chuối có phần cuống thâm nám đen, thô mủ hoặc vỏ nhăn nheo, màu xanh lá cây nhợt nhạt vì chúng là chuối cũ hoặc chuối non.

Xem thêm: Nam Diễn Viên Nhật Bản Haruma Miura Qua Đời Ở Tuổi 30, 25 Nam Diễn Viên Nhật Bản Đẹp Trai Nổi Tiếng


Nguyên liệu món ăn ốc làm bếp chuối đậu

Sơ chế ốc

Ốc download về để đánh tan mùi hôi và làm rửa sạch, loại bỏ phần ruột ốc. Bóp muối bột 2 - 3 lần cho sạch sẽ nhớt rồi xả lại nước.Nấu 1 nồi nước sôi cho ốc vào trụng sơ khoảng 2 phút đến ốc sạch sẽ nhớt.
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc thổi nấu chuối đậu
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu nướng chuối đậu

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ tươi chúng ta rửa sạch và đập dập, chia nghệ thành 2 phần. Một trong những phần để luộc chuối, riêng biệt phần nhằm ướp ốc thì bạn băm nhỏ.Bào bỏ vỏ chuối xanh, thái theo từng lát dày 1 lóng tay. Dìm với nước giấm loãng cho sạch đẹp nhựa trong 10 phút rồi xả lại với nước sạch.Chuối sau khoản thời gian sơ chế thì bạn mang theo luộc cùng với phần nghệ dùng dao đập dập trong 5 phút. Vớt ra để nguội.Đậu hũ cắt thành những miếng vuông nhỏ, cừu vàng đều các mặt.Lá lốt, tía tô cọ sạch, cắt thành từng khúc nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Phần cơm trắng mẻ chúng ta rây cho phần xác, đem nước. Trộn 2 muỗng nhỏ canh bột bắp cùng 100ml nước thanh lọc vào một chiếc chén với khuấy đều.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc nấu nướng chuối đậu
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Ốc nấu nướng chuối đậu

Ướp ốc

Cho ốc vào tô ướp với một nửa số hành tím băm, 2 muỗng cà phê tiêu, nghệ băm, 1 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng coffe đường, 3 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm.Trộn mọi và ướp khoảng 15 phút.

Làm ốc nấu bếp chuối đậu

Cho 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào nồi với đun rét rồi cho hết phần hành tím còn lại vào phi thơm.Tiếp theo chúng ta cho không còn phần ốc sẽ ướp các gia vị vào xào cấp tốc cùng 3 muỗng nhỏ canh mẻ vẫn lọc, xào cùng với lửa vừa cho đến lúc sệt nước.Sau đó chúng ta thêm 500ml nước thanh lọc vào, nấu nhỏ tuổi lửa vào 15 phút rồi mang lại chuối luộc, đậu hũ chiên vào, nấu ăn tiếp 5 phút. Nêm và nếm lại vừa ăn theo mùi vị mỗi nhà, cho phần bột bắp đang pha vào đợi cho nước sôi lại, khi cảm xúc nước gồm độ sánh sệt nhẹ thì bạn cho không còn phần rau xanh tía tô, lá lốt vẫn thái khúc vào nồi, tắt phòng bếp là ngừng món ăn.

Thành phẩm

Món canh ốc thổi nấu chuối đậu thơm ngon, màu sắc sắt bắt mắt, lôi kéo đã chuẩn bị để bạn chiêu đãi anh chị rồi. Phần nước canh với vị chua thanh, pha một ít ngọt dịu cực kỳ vừa miệng.Chuối xanh bùi bùi, giết thịt ốc giòn giòn, dẻo dai, nhai sựt sựt, rất thích. Dường như còn có mùi thơm của lá lốt và tía tô làm tăng phần thu hút cho món ăn. Chúng ta nhất định bắt buộc thử nhé.
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *