Sóc Trăng là nơi bao gồm sự sinh sống với giao sứt về văn hóa truyền thống của những dân tộc tởm – Hoa – Khmer trải qua không ít thế kỷ, chính điều đó đã đem lại cho Sóc Trăng các nét sệt sắc lẻ tẻ trong văn hóa truyền thống ẩm thực. Ai đó đã một lần du lịch Sóc Trăng, chắc hẳn rằng sẽ luôn luôn nhớ được dư vị của rất nhiều món ăn dân gian nhưng cực nhọc tìm này. Xin giới thiệu đến du khách những món ăn uống ngon, đặc sản Sóc Trăng độc nhất vô nhị định buộc phải thử.
Bạn đang xem: Món ăn đặc sản sóc trăng
Bún nước lèo
Bún nước lèo là món ăn lừng danh ở Sóc Trăng nhờ vào sự kết hợp trong cách dùng nguyên liệu khiến cho hương vị không giống bất kỳ miền đất nào. Fan ta call bún nước lèo Sóc Trăng là món ăn uống đoàn kết, bởi món ăn là sự phối hợp tinh hoa của dân tộc Kinh – Khmer – Hoa, biểu hiện ở mỗi thành phần món nạp năng lượng là đặc thù của 3 dân tộc.
Bún nước lèo
Trong đánh bún nước lèo, bạn ta thấy mùi vị mắm của bạn Khmer (theo đúng truyền thống lịch sử là mắm prô hốc), thịt heo xoay của fan Hoa cùng bún, cá, rau… của tín đồ Kinh. Từng món bơ vơ đã là quánh sản, lại được người Sóc Trăng kết hợp với nhau một cách hợp lý và tinh tế để tạo ra thành món bún nước lèo hết sức độc đáo. Hiện tại nay, trên địa phận TP. Sóc Trăng, các tuyến đường, bé phố có khá nhiều hàng quán buôn bán bún nước lèo. Có một vài quán bán suốt trường đoản cú sáng cho tối, nhằm chiều lòng thực khách muốn hưởng thụ món bún lạ mắt này. Không chỉ có vậy, món bún này còn được các nhà hàng đưa vào thực 1-1 để khách lựa chọn.
Địa chỉ một trong những quán ăn ngon:
Bún gỏi dà
Ai đầu tiên nghe thấy tên bún gỏi dà đã thấy rất lạ tai nhưng mà thực chất đó là món ăn bình dân phiên bản nước của món gỏi truyền thống. Điểm độc đáo và khác biệt của món này là nước súp được sản xuất rất quánh biệt. Fan ta ninh trường đoản cú xương heo rồi nếm me chua, tương hạt đề nghị nước có vị ngọt ngọt, thơm thơm.
Bún gỏi dà
Tô bún ngon đôi mắt với con tôm đỏ au, thịt ba rọi không ngấy, giá bán đỗ, sườn non, đậu phộng rang và chút nước tương phía trên, cùng nước cần sử dụng xâm xấp, kết hợp với nhiều món rau, khiến người ăn uống không ngán. Miếng bún dẻo mềm kết phù hợp với các thành phần khác, hòa thông thường vị ngọt thanh của nước dùng, cạnh tranh ai rất có thể bỏ qua cùng với món nạp năng lượng này.
Địa chỉ một số trong những quán ăn ngon
Bún vịt đun nấu tiêu
Lang thang ở thành phố Sóc Trăng, khách phương xa dễ dàng nhận thấy không ít quán bày phân phối món bún vịt nấu bếp tiêu trên những trục con đường lớn, độc nhất là khoanh vùng gần chợ. Người dân Sóc Trăng thường ăn uống món này vào buổi sáng sớm cho nóng.
Bún vịt làm bếp tiêu
Bún vịt nấu ăn tiêu thoạt nhìn giống mì vịt tiềm nhưng đặc biệt quan trọng hơn là món này được làm bếp từ hột tiêu, xương với nước dừa tươi. Bún hay được ăn kèm nhiều loại rau sinh sống như giá, rau muống bào, bắp chuối bào, rau quế… Ăn bún vịt nấu tiêu buộc phải vắt tí chanh, kèm chén nước mắm gồm mấy lát hành tím bào mỏng tanh còn sống và bỏ chút ớt băm dìm dấm bắt đầu ngon. Khi ăn, thực khách có xúc cảm trơn trơn của bún, sực sực của rau với sự mềm mại của giết vịt, nhất là vị ngọt mặn mà của nước lèo không chê vào đâu được, chinh phục cả những người khó tính. Do bao gồm vị cay cay của tiêu, nên những khi trời nóng, ai húp nước dùng này vẫn toát cả mồ hôi, fan khỏe hẳn ra, còn thời khắc gần tết, lúc trời se lạnh, ăn bún vịt nấu tiêu để ấm người. Bún vịt nấu tiêu được bán nhiều trên những vỉa hè sống những bé đường, tuyến đường phố thuộc thành phố Sóc Trăng như: đường Phạm Ngũ Lão, Nguyễn Văn Cừ, một số quán bên trên tuyến đường Lê Hồng Phong và đường Xô Viết Nghệ Tĩnh,…
Địa chỉ một số trong những quán ăn ngon
Hủ tiếu cà ri
Hủ tiếu cà ri là món ăn đặc thù của bạn dân Vĩnh Châu (Sóc Trăng). Sợi hủ tiếu nhỏ, gồm độ dẻo vừa phải. Hủ tiếu nơi đây được đổi khác qua việc thực hiện thịt vịt xiêm thay cho thịt heo tốt thịt gà. Nước cà ri ở đây có mùi thơm dịu chứ không hề nồng tựa như những nơi khác, lấn sâu vào có vị thơm, không thật béo, mọi các gia vị đều được người bán nêm nếm vừa buộc phải nên ăn đậm đà mà lại không ngán. Chắc rằng chính sự sáng tạo, khôn khéo trong sản xuất mà người dân đã có được món nạp năng lượng ngon.
Hủ tiếu cà ri
Cháo cá quả rau đắng
Một món nạp năng lượng bình dị mà khét tiếng của Sóc Trăng, đó là món cháo con cá quả với rau củ đắng. Một tô cháo cá lóc đầy đủ gồm đa dạng và phong phú nguyên liệu như cá lóc, tương hột, mộc nhĩ rơm, gừng hành, mắm muối cùng rau đắng. Chúng ta nên cho rau đắng, giá bán sống vào sơn cháo, một ít gừng non xắt nhuyễn rồi trộn đều, rắc ít tiêu vào. Húp vài thìa cháo nóng hổi, gắp miếng cá lóc chấm nước mắm ớt thơm phức, dư vị nồng trên đầu lưỡi. Địa chỉ tìm hiểu thêm bán món cháo cá ngon sinh sống Sóc Trăng. Quán cháo cá nằm ở vị trí ngã 4 Đường nai lưng Hưng Đạo, Phú Lợi ngơi nghỉ trước cổng viện kiểm giáp tỉnh Sóc Trăng.
Cháo cá quả rau đắng
Bò nướng ngói
Bò nướng ngói (nướng xẻng) được xem như là một đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, bò được nướng bên trên miếng ngói làm bằng kim loại như chiếc xẻng white sáng. Muốn trải nghiệm món bò nướng ngói trứ danh cần đến Mỹ Xuyên để thưởng thức. Thịt bò nướng trên ngói không làm mất đi hương vị mà còn chín đều, không xẩy ra cháy sém, làm thịt mềm, ngọt không dai với dính.
Bò nướng ngói
Gắp trườn ra, cuộn vào bánh tráng đang lót sẵn rau xanh sống, khế, chuối chát, dưa leo, khóm và bún. Chấm vào bát mắm, cắm một miếng, đầu tiên các bạn sẽ xuýt xoa vì thịt vẫn còn đó nóng với mắm nêm cay nồng, nhằm rồi kế tiếp cảm dìm vị ngọt của giết mổ hòa thuộc vị tươi của những loại rau dưa cùng vị mặn mà của mắm nêm lan tỏa trong miệng.
Bánh cống
Đến Sóc Trăng cơ mà chưa hưởng thụ bánh cống thì trái là không đủ sót cho chuyến đi. Mà muốn nạp năng lượng bánh cống đúng điệu phải ăn uống tại khu vực chợ thuộc làng Đại tâm (Mỹ Xuyên) và phải nạp năng lượng kèm các loại rau sẵn bao gồm của vùng, chấm với nước mắm chua ngọt được pha trộn với bí quyết riêng thì mới cảm dấn hết dòng tinh túy của bánh. Bánh cống gồm độ giòn – xốp vừa phải, mùi cực kỳ thơm, tất cả màu xoàn ươm.
Bánh cống
Tên điện thoại tư vấn của bánh được bắt mối cung cấp từ hình dáng chiếc cóng, một khí cụ bằng kim loại không rỉ, hình nón cụt, miệng loe, bao gồm cán cầm để chiên. Nguyên tố bột của nó gồm bột gạo, bột đậu nành và trứng. Nhân bánh là thịt con heo băm ướp các gia vị và trộn cùng với củ hành tím xắt nhỏ dại và một ít đậu xanh hấp. Trên mỗi chiếc bánh cóng đều sở hữu tép tệ bạc chín xoàn bắt mắt.
Chiếc bánh vừa chín tới đến có màu xoàn đậm thiệt hấp dẫn, cắn một cái đã thấy vị beo lớn của mỡ, vị ngọt bùi bùi của đậu xanh, đậu nành quyện với củ sắn non, thịt heo xay nhuyễn thoảng thoang mùi tiêu xay… đã tạo nên sự hương vị rất dị của bánh cống Sóc Trăng.
Địa chỉ một số quán nạp năng lượng ngon:
Bánh cống số 101 mặt đường Phú Lợi, Sóc Trăng
Bánh pía Sóc Trăng
Bánh giữ mùi nặng sầu riêng đặc trưng, từng lớp bánh mỏng ôm lấy phần nhân đỗ xanh ngọt, dẻo. Khi cho miếng bánh pía vào miệng lập tức cảm nhận ngay hương vị rất đặc trưng với nhân sầu riêng, vị to của trứng muối kết hợp cùng đậu xanh, tất cả hòa quyện tan chảy thong thả trong miệng. Phía bên ngoài là phần đa lớp da mỏng mảnh được xếp ck lên nhau và có thể lột ra từng miếng nên còn gọi là bánh lột da. Bánh ngon là loại bánh gồm vỏ mềm. Với hình dáng tròn, dẹp, bé dại nhắn được phủ bọc bên trong sắc vàng, đỏ, hình tượng cho sự như ý và viên mãn, phồn thực phải khi xong xuôi chuyến du ngoạn Sóc Trăng, khách hàng phương xa thường chọn bánh pía để triển khai quà biếu. Ngoài hương thơm sầu riêng, bánh còn có rất nhiều hương vị như khoai môn, hạt sen… với nhiều loại nhân khác nhau.
Bánh pía Sóc Trăng
Bánh ống
Chỉ từ gần như nguyên liệu dễ dàng từ bột gạo, cơm dừa, đường, lá dứa nhưng mà được fan dân Khơ-me trí tuệ sáng tạo tài tình, cho ra đời chiếc bánh ống xinh xắn, thơm lừng hương thơm dừa với lá dứa. Bánh ngọt vừa phải, có độ dẻo mượt nên ăn uống nhiều cũng ko thấy ngán. Đây là món ăn chơi thú vui vào các buổi chợ sáng sủa và những buổi xế chiều có mức giá bình dân.
Bánh ống
Bánh in
Bánh in có hình tròn màu trắng, bánh được sử dụng nhiều duy nhất vào lúc rằm mon 8 và lễ hội Ooc – Om – Boc hàng năm tại Sóc Trăng, nhằm cúng tạ ơn mặt Trăng vẫn ban cho con người sức mạnh, vụ mùa tươi tốt. Bánh được làm từ nguyên liệu chính:gạo nếp, đường cát,nước cốt dừa. Hương thơm thơm của nếp mới, vị mập của nước cốt dừa trộn lẫn với vị ngọt của đường, khi trải nghiệm cùng cùng với ly trà lạnh thì còn gì bằng.
Xem thêm: 99+ Mẫu Áo Sơ Mi Nam Trắng Đẹp, Áo Sơ Mi Nam
Bánh in
Mè láo
Bánh có tên mè láo vì bên phía ngoài phủ kín đáo mè rang chín rất hấp dẫn nhưng bên phía trong chỉ toàn bột xốp white phơ như kiểu làm cho láo. Đặc biệt, bánh được gia công từ khoai môn xay nhuyễn, cán mỏng, sau đó phơi nắng khoảng 3 ngày rồi bắt đầu được trộn qua bột nếp, rán trong chảo dầu sôi, tạo cho lớp ruột tơi xốp, giòn tan có mùi vị ngon miệng.
Mè láo
Bánh gừng
Bánh gừng là nhiều loại bánh truyền thống cuội nguồn của dân tộc Khmer nam giới bộ, được làm vào thời điểm dịp lễ tết cổ truyền của đồng bào Khmer như: tết Chol- Chnam -Thmay, lễ Dolta,… tuyệt đám hỏi, đám cưới. Bánh được trưng trên bàn thờ tổ tiên tổ tiên, với ý nghĩa sâu sắc nhớ mang đến sự buồn bã của ông bà thời trước đã tạo ra sự hạt lúa, hạt nếp cho nhỏ cháu ngày nay.
Bánh gừng
Bánh gừng được thiết kế từ bột gạo nếp, trứng gà, bột năng để tạo độ sánh và nước chanh cốt tươi nhào đều, sau đó nặn thành hình giống hệt như củ gừng, bỏ vô chiên vàng. Đặc biệt rộng là bánh sau khoản thời gian chiên sẽ được nhúng ngay vào chảo con đường sền sệt làm cho thành lớp áo ngọt lịm. Bên trong bánh mập ngậy, thơm lừng.
Bánh dứa (bánh rây)
Bánh dứa là trong số những món bánh truyền thống của fan Khmer. Bánh gồm lớp vỏ ngoài bằng gạo xay rang thơm phức và phần nhân dừa phối kết hợp đậu phộng thơm bùi đầy hấp dẫn.
Bánh dứa
Bánh xèo
Bánh xèo – cái brand name rất mộc mạc, gần cận xuất phát từ những việc tráng bánh vào chảo khiến cho tiếng “xèo”, là một số loại bánh dân gian, với đậm đặc trưng ẩm thực của tín đồ dân nam giới bộ. Một thứ cần thiết thiếu góp phần tạo yêu cầu sự lôi kéo khi sử dụng bánh xèo là gia vị chấm chua ngọt, bào chế từ đường, chanh, ớt, tỏi với củ cải đỏ thái sợi, được pha trộn thật vừa ăn. Điểm quan trọng khi ăn uống bánh xèo là thực khách bắt buộc trực tiếp dùng tay, cuốn miếng bánh xoàn ươm, giòn rụm còn nghi ngất khói với các loại rau củ như: Cải xanh, salách, rau xanh thơm, đọt cóc, lá cách, lá lụa, lá tra, …chấm cùng với nước mắm với thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon đậm chất mà dân gian của món bánh này.
Bánh xèo
Địa chỉ tìm hiểu thêm bán món bánh xèo tôm thịt nghỉ ngơi Sóc Trăng.
Quán bà Mập sinh sống đầu chợ làm thịt Sóc Trăng để ý là quán này chỉ bán buổi sáng sủa thôi nhé từ 6h sáng sủa tới 12h trưa là đóng cửa.Quán bánh nằm trên tuyến đường Phan Bội Châu ngay gần bên cạnh sân quần vợt P3 cũ với ngân sách vô cùng hợp lí nhưng chỉ bán buổi chiều tối thôi đó.
Khô trâu Thạnh Trị
Ở Sóc Trăng ngoài cá giết thịt tươi sinh sống bà nhỏ còn sản xuất ra các món ngon dị vật như khô cá, thô lươn, khô rắn, thô bò… và còn có cả khô trâu. Ai đó đã từng cho thăm Thạnh Trị – Sóc Trăng , đã là vô cùng tiếc nếu chưa thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng này. Đó là thô thịt trâu. Khô trâu Thạnh Trị được chế biến theo kiểu cổ truyền, giết thịt trâu bắp được lát thành các miếng mỏng lớn hơn bàn tay, tiếp theo là ướp các gia vị vào có xả bằm, muối, tỏi, ớt,… khoảng chừng nửa ngày cho ngấm. Tiếp đến đem phơi nắng nóng hoặc sấy vào lò. Thô thành phẩm vẫn là đầy đủ miếng thô thật mỏng, thơm lừng vị xả với mùi giết thịt trâu đặc trưng. Hay thì chế biến khoảng chừng hơn 4kg thịt tươi new có được 1 kg làm thịt khô.
Khô trâu Thạnh Trị
Để hưởng thụ khô trâu cũng có nhiều cách, cơ mà ngon nhất vẫn là nướng. Trước tiên, ngâm khô vào nội địa lạnh khoảng 5 phút, sau đó thì rước nướng, đặc biệt sẽ ngon hơn nếu được nướng trên nhà bếp than đước. Lúc khô chín đều ở hai mặt cùng lên hương thơm lừng, thì dằn mang lại miếng thô mềm với tơi ra. Tiếp sau là nước chấm, phần quan trọng thiếu so với món thô trâu này, me chín được dằm với nước sôi nhằm nguội, mang đến nhựa me ra hết, tiếp nối cho đường, muối, nước mắm, sả, ớt trộn đều, sản xuất thành 1 lắp thêm nước chấm sền sệt, chua nhuốt nhuốt ngòn ngọt. Thô trâu nhưng chấm với nước mắm me là không còn ý.
Xá bấu Vĩnh Châu
Xá bấu hay có cách gọi khác là củ cải muối ở thị trấn Vĩnh Châu – Sóc Trăng vốn là món ăn truyền thống lâu đời của bạn Hoa. Nhưng gồm lẽ, thời gian dài cùng cư, nét văn hóa ẩm thực này đang chiếm dần cảm xúc của toàn bộ cơ thể Khmer và fan Kinh. Cách bào chế xá bấu ngọt cũng đơn giản. Fan dân lựa củ cải trắng tròn lâu năm đều, đem cắt độ 8 phân rổi chẻ mỏng dính đều lại theo tua dài, ướp muối, phơi độ 2 – 3 nắng là vừa. Sau đó, đem trộn với con đường cát, theo xác suất thích hợp, ủ lại vài ngày đến đường thâm nhập vào từng sợi xá pấu. Bên cạnh ra, để tăng lên hương vị của xá pấu ngọt, bạn dân còn có thể ướp thêm một số trong những loại như củ gừng, củ riềng, giấm, tỏi, ớt hoặc xì dầu ngon,… Xá pấu ngọt là món ăn uống rất quen thuộc và được thực khách ăn kèm với cháo trắng, lúc ăn cảm xúc giòn, mặn ngọt vừa phải, hơi cay nồng thơm muồi củ cải trắng… làm cho người thưởng thức cảm giác rất ngon.
Xá bấu Vĩnh Châu
Mì sụa
Mì sụa là món ăn truyền thống cuội nguồn của cộng đồng người Hoa tại Sóc Trăng. Mì sụa được chế biến bởi nguyên liệu đó là đậu nành, buộc phải cọng mì có màu quà óng, thường to nhiều hơn so với những loại mì khác. Mì sụa gồm hai loại: nhiều loại mặn và các loại không mặn. Mỗi loại chế trở thành các món ăn không giống nhau như mì sụa mặn (ngon nhất lúc xào), còn mì sụa ngọt dùng để nấu chè. Khi ăn uống mì sụa xào, khách hàng sẽ cảm giác được vị dai, giòn của mì hòa cùng rất vị béo, ngọt của thịt. đánh mì xào hay được ăn cùng với chén con nước dùng cho đỡ ngấy. Nước dùng rất có thể được hầm với giết mổ giò heo cùng với hương thơm từ lá ngò, hành lá, hành phi, tiêu xay…khiến người ăn uống cảm thấy ngọt miệng với sảng khoái rộng khi húp từng muỗng. Còn mì sụa ko mặn, thường được nấu trà với trứng gà luộc bao gồm vị ngọt khôn xiết lạ miệng, được dùng giữa những bữa tiệc, mừng sinh nhật. Với hàm ý, màu đỏ của lòng đỏ trứng con kê là lời chúc cho cuộc sống thêm may mắn, trọn vẹn. Mì sụa có chào bán tại các quán ăn uống trong tp Sóc Trăng như tiệm mì Thúy, mì Tinh Châu…
Mì sụa
Canh chua cá bông vệ sinh vùng sông Hậu
Từ lâu, các món bào chế từ cá bông lau – một trong những loài cá đặc sản vùng sông Hậu, đã tạo nên phong vị độ ẩm thực rất riêng tại những nhà hàng, quán nạp năng lượng ở Sóc Trăng.Thịt cá bông vệ sinh trắng, thơm ngon, không tanh, lại lành buộc phải được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, cá bông lau thổi nấu canh chua là một trong món thơm ngon giải nhiệt, xẻ dưỡng, được rất nhiều người ưa chuộng, tuyệt nhất là giữa những ngày nắng nóng. Để bao gồm cá bông lau tươi còn sống, quý khách rất có thể đến các quán ăn ở vàm Đại Ngãi hay các huyện con quay Lao Dung, trần Đề để hưởng thụ món ăn ngon nhất.
Canh chua cá bông vệ sinh vùng sông Hậu
Cá bống sao
Cá bống sao là món ăn đặc sản nổi tiếng ở tảo lao Dung – Sóc Trăng. Đây là món ăn dân gian hàng ngày, có đậm nét đặc trưng văn hóa truyền thống của fan dân nam Bộ. Cá bống sao có đốm xanh, da rục rịch những chấm trắng li ti. Giết thịt cá bống sao color đỏ, săn chắn chắn rất ngon. Người ta hay được dùng cá kho tiêu hoặc kho khô, địa phương điện thoại tư vấn là “kho chồn”. Cá bống sao kho chồn ngon nhờ lá gan của nó phệ gần bằng bụng.
Khi ăn, mùi thơm từ các gia vị sẽ tỏa ra ngào ngạt, vị ngọt của giết thịt cá với vị bùi bùi, ngăm ngăm đắng của gan cá rã chảy trong miệng, trộn lẫn vị cay cay của sả ớt làm cho món cơm trắng thêm cuốn hút mà ai đó đã từng ăn thì khó hoàn toàn có thể quên được hương vị đặc thù của món ăn này.
Các đặc sản Sóc Trăng là việc pha trộn tinh túy giữa các nguyên vật liệu tự nhiên và nền nhà hàng siêu thị ba dung nhan tộc Nếu có dịp phượt Sóc Trăng ngoài việc tham quan những điểm đến chọn lựa hấp dẫn, thì bạn nhớ rằng nếm thử số đông món nạp năng lượng Sóc Trăng lôi cuốn này nhé.
