Củ kiệu ngâm mắm chua ngọt là món giải ngấy, nạp năng lượng kèm các món ngày tết như bánh chưng, bánh tét, giết thịt kho cực kỳ hợp.
Bạn đang xem: Cách làm kiệu cuốn lá
Nguyên liệu:
- Củ kiệu: 1 kg- Giấm- Đường- Mắm- Muối- Ớt sừng to- Tỏi.
Cách làm:
- Củ kiệu chọn loại tươi còn lá. Còn nếu không có, cần sử dụng kiệu không có lá cũng được.
- Kiệu vứt gốc, nhặt lá hỏng, rửa lại cùng với nước cho sạch.
- đến kiệu vào thau, trộn nước vào ngập kiệu. Cho lượng muối mặn vào dìm kiệu 5-7 tiếng, khi thấy kiệu tương đối mềm là được.
- nấu bếp nước ngâm: 2 chén bát đường, 2 chén nước mắm, rộng 1 chén bát nước, 50% chén giấm. Khuấy rất nhiều và đun nấu sôi, khi nấu ăn nêm tất cả vị chua mặn ngọt vừa ăn là được. Để nguội.
Xem thêm: Bảng Giá Ống Nước Và Phụ Kiện Ppr Bình Minh Mới Nhất Năm 2021
- Ớt sừng to một số loại cay ít 2-3 trái băm hoặc xay nhuyễn. Tỏi 1-2 củ thái lát mỏng. Cho vào mắm mặt đường giấm vẫn nguội hẳn.
- Kiệu sau khoản thời gian ngâm nước muối ta lấy ra rửa lại những lần với nước, để ráo.
- Cuốn chặt kiệu, cho vô lọ đựng. Trộn nước giấm mặt đường mắm tỏi ớt vào ngâm.
- Đậy kín đáo nắp. Để 2-3 ngày là sử dụng được, cho vô ngăn đuối tủ lạnh và để được lâu với giòn ngon.
Ngô Tuyết Phượng
×
Gửi email cho tác giả
Email của bạn
Tên của bạn
Nội dungThông điệp gởi kèm
Gửi email
×
×
Ấn nhằm theo dõi ebestbuyvn.netThông tin liên hệRSSLên đầu trang
ebestbuyvn.net|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546
Tải ứng dụng:
Ngôi Sao
Đăng cam kết nhận thông tin từ ebestbuyvn.net góp bạn cập nhật tin tức nhanh chóng và dễ dàng hơn.