Ốc móng tay là loại hải sản yêu thích của khá nhiều người do vị ngon vốn bao gồm lại nhiều chất dinh dưỡng xuất sắc cho mức độ khỏe. Cùng vào nhà bếp với Điện thứ XANH thực hiện ngay món xào với 2 phương pháp làm ốc móng tay xào rau muống vô cùng dễ dàng này nhé!
Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào rau muống mang lại 4 người
Ốc móng tay 1 kilogam rau củ muống 500 gram tỏi băm nhuyễn 3 muỗng cà phê Dầu hào 1 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 2 muỗng nhỏ canh Nước vo gạo 1 không nhiều gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)Cách chọn thiết lập rau muống tươi ngon
Bạn hãy lựa chọn mua phần đa bó rau củ muống quan sát còn tươi, lá gồm màu xanh, body toàn thân nguyên vẹn, ráo mát và không biến thành sâu, úng.Bạn có thể thử ngắt dịu phần thân rau xanh muống, thấy giòn là rau muống còn tươi, nếu như thấy phần cọng dai, khó khăn ngắt thì không nên chọn.Bạn không hãy lựa chọn những cọng rau vượt giòn, nhìn vẻ ngoài lá có màu xanh đậm, mặt phẳng bóng cùng mướt. Rau xanh muống một số loại này thường được dùng quá nhiều phân bón đạm, không xuất sắc cho sức khoẻ.Rau muống bạn không nên lựa chọn mua phần nhiều bó tất cả phần cọng vượt to, cầm cố vào đó hãy chọn những bó tất cả cọng vừa phải, ngọn nhỏ, đã ngon và giòn hơn cực kỳ nhiều.Bạn đang xem: Cách chế biến ốc móng tay xào rau muống
Sơ chế ốc móng tay
Ốc móng tay cài về ngâm trong nước vo gạo 1 giờ đồng hồ rồi rửa với nước những lần cho sạch đẹp cát.Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho ốc vào đảo khoảng 2 phút để ốc bung vỏ thì vớt ra bóc tách lấy phần thịt.
Sơ chế cùng trụng rau xanh muống
Rau muống lặt bỏ lá cùng phần cọng già cứng, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.Chần sơ rau xanh muống vào nồi nước sôi với 50% muỗng canh muối khoảng chừng 1 phút rồi cho vào thau đá lạnh ngâm 5 phút thì vớt ra, để ráo nước.
Xào ốc móng tay
Bắc chảo lên nhà bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi thì đến 3 muỗng coffe tỏi băm vào phi thơm.Tiếp theo dồn phần ốc đang luộc sơ vào xào cùng với lửa lớn khoảng chừng 2 phút.Nêm vào 50% muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, hòn đảo đều 3 phút.Sau đó mang đến rau muống đã chần sơ vào hòn đảo đều thêm 1 phút, nêm nếm gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Thành phẩm
Món ốc móng tay xào rau xanh muống với mùi thơm đặc trưng của ốc thuộc với màu sắc đẹp mắt. Giết thịt ốc béo béo, giòn giòn ăn cùng với rau củ muống giữ được độ giòn, vị ngọt từ bỏ nhiên lôi cuốn vô cùng đấy!Bạn cũng hoàn toàn có thể cùng anh Thanh Hòa triển khai món ốc móng tay xào rau muống theo cách làm mà anh ấy share nhé! Món dùng với cách xào dễ dàng và đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Trải nghiệm luôn thôi nào!Xem đưa ra tiết: cách làm ốc móng tay xào rau củ muống (công thức được share từ bạn dùng)
Nguyên liệu làm cho Ốc móng tay xào mì rau xanh muống mang lại 2 người
Ốc móng tay 300 gr rau xanh muống 200 gr (1/3 bó) Hành lá 3 nhánh (lấy phần đầu hành) Tỏi 1 tép Hành tím 1 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn uống 1 muỗng canh muối 1 không nhiềuCách chọn mua rau muống tươi ngon
Bạn nên lựa chọn mua phần nhiều bó rau muống nhìn còn tươi, lá có màu xanh, body nguyên vẹn, không ẩm mốc và không xẩy ra sâu, úng.Bạn rất có thể thử ngắt vơi phần thân rau củ muống, thấy giòn là rau củ muống còn tươi, nếu như thấy phần cọng dai, cực nhọc ngắt thì tránh việc chọn.Bạn không hãy chọn những cọng rau quá giòn, nhìn bề ngoài lá có màu xanh da trời đậm, mặt phẳng bóng cùng mướt. Rau xanh muống một số loại này hay được dùng không ít phân bón đạm, không tốt cho mức độ khoẻ.Rau muống bạn không hãy lựa chọn mua phần nhiều bó tất cả phần cọng vượt to, gắng vào đó nên lựa chọn những bó bao gồm cọng vừa phải, ngọn nhỏ, đang ngon và giòn hơn cực kỳ nhiều.Sơ chế với hấp ốc móng tay
Ốc móng tay rửa sạch mát cát, tiếp nối cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 5 phút thì gắp ra.Xem thêm: Tảo Mặt Trời Và 8 Tác Dụng Của Tảo Mặt Trời Spirulina, Công Dụng Của Tảo Mặt Trời
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Rau muống nhặt đem phần thân cùng lá non, tước vứt lá già. Ngâm rau muống với nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước, nhằm ráo rồi giảm ngắn.Tỏi và hành tím bó vỏ rồi rước băm nhỏ.Trụng mì
Bắc lên phòng bếp 1 nồi nước, chờ nước sôi mang đến mì vào đun nấu với lửa lớn khoảng chừng 3 phút thì vớt mì ra. Để mì không biến thành chín quá cùng bở, bạn cho mì vào tô nước lạnh, đâỏ đa số rồi vớt ra để ráo.Xào mì
Cho 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào chảo, lúc dầu nóng đến hành tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho rau xanh muống vào xào đến lúc chín thì cho ốc vào, xào và đảo đều bên trên lửa nhỏ, nêm vào 1 muỗng nhỏ canh dầu hào.Cho mì gói đã trụng vào, hòn đảo đều tay mang đến mì ngấm gia vị. Bỏ vô phần đầu củ hành lá, đảo đều lần cuối rồi tắt phòng bếp và bày món ra dĩa.Thành phẩm
Món ốc móng tay xào mì rau củ muống cùng với cách thực hiện đơn giản, nhưng đem về một món ăn uống hấp dẫn, thơm ngon với ốc dai dai, rau củ muống giòn giòn.Món ăn uống của bọn họ sẽ ngon và đậm đà hơn khi dùng chung với cùng một ít nước mắm chua ngọt hoặc nước tương nha!Cách chọn cài đặt ốc móng tay tươi ngon
Chọn cài ốc móng tay gồm vỏ màu đá quý cát, không bị sứt mẻ, có thể nhìn thấy lớp màng mịn phía bên trong ốc.Nên lựa chọn ốc còn sống, có size to, đầy đủ nhau bởi thịt sẽ các và chắc.Ốc tươi sẽ có được mùi tanh của bùn và hải sản. Hình như để khám nghiệm xem ốc còn sống hay không, chúng ta có thể cho ốc vào chậu nước, nếu như thấy ốc thè lưỡi ra tức thị ốc vẫn còn sống.Bạn hãy lựa chọn những siêu thị bán thủy sản có uy tín để đảm bảo an toàn chất lượng sản phẩm.Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát
Cách 1: bạn có thể ngâm ốc vào nước sạch mát 7 tiếng, cách 2 giờ thay nước 1 lần. Tiếp đến rửa phần đầu với đuôi ốc móng tay thẳng với vòi nước chảyCách 2: dìm ốc trong nước vo gạo hoặc nước muối bột pha loãng thêm 2 trái ớt thái theo từng lát hoặc đập dập vào ngâm khoảng chừng 1 - 2 tiếng thì vớt ra sử dụng kéo giảm phần thân ốc, nhằm lộ phần ruột ốc, cọ trực tiếp chỗ bẩn với nước. Tiếp đến rửa thêm vài ba lần cùng với nước cho sạch sẽ cát.Với 2 biện pháp làm ốc móng tay xào rau củ muống vừa thơm ngon cuốn hút lại vô cùng đơn giản nên hãy nhanh nhanh cùng với Điện sản phẩm công nghệ XANH vào nhà bếp ngay nhé!*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube nhà bếp Vợ Đậu và Xàm TV
