Bạn đang xem: Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu nhật
Khi bé bắt đầu đến tuổi ăn dặm (5 mon tuổi), nhiều mẹ sẽ hơi bối rối vì thực sự chưa biết phương pháp chế biến đồ ăn dặm cho con như thế nào, theo phương pháp nào thì hợp lý. Sau đây ebestbuyvn.net xin giới thiệu phương pháp nấu ăn cho trẻ trong giai đoạn đầu theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật để những bạn tham khảo.
Đây là biện pháp chế biến của Mẹ Aichan – một vào người người đi đầu trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.
☘Đặc điểm của thời kỳ 5-6 tháng– Đồ ăn nhuyễn– Lượng ăn không nhiều bắt đầu từ 5g– Đây là thời kỳ tập ăn buộc phải không cần vội
☘Quan điểm với Mục tiêu của ăn dặm(1) Dạy nhỏ học ăn 食育– Mục tiêu cuối thuộc là gì , để con tự lập trong ăn uống và không ghét ăn– Tiến trình ăn mỗi bé xíu một khác, không so sánh với bé nhỏ khác(2) Tăng thêm tình cảm gắn kết giữa bố mẹ và bé cũng như anh chị em vào gia đình– Mẹ không được căng thẳng tạo ảnh hưởng đến cả mẹ và bé– Ăn tầm thường (ăn cùng) để tăng thêm tình cảm gắn kết gồm ý nghĩa giáo dục đến bé
☘Cách nấu ăn dặm– sử dụng rây để rây mịn đồ ăn, hoặc dùng máy xay tay blender để xay nhuyễn– tất cả thể cần sử dụng babyfood ăn liền vì lượng ăn rất ít– Sử dụng phương pháp đông lạnh đồ ăn
☘Hỏi – đáp với Mẹ Aichan(1) phương pháp nghiền thịt cá và rau đến trẻ 5-6 tháng, mức độ thô, độ đặc như thế nào là chuẩn?→Trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật,thịt, cá, và rau thường nặng nề làm mịn hơn cháo, bởi vì kiểu gì cũng thấy lợn cợn, nhất là thịt. Chắc có lẽ thế mà bước đầu mới tập ăn, khoảng 2 tuần đầu, chưa cần cho bé xíu ăn đạm.
Cách làm cho tổng quát cho mọi loại thịt cá là:– Lấy loại thịt nạc, cá trắng.– Luộc thịt, cá lên, giữ nước dùng lại.– Đối với cá: mềm hơn cần rây qua lưới. Sau đó hòa loãng ra bằng nước luộc. Thêm ít bột năng (hoặc bột sắn) đã kết hợp vào 1 chút nước, rồi hòa cùng chén cá. Cù vi sóng 20-30s. Nếu cẩn thận hơn thì đun lên, giải pháp làm sánh tương tự.– Đối với thịt: cạnh tranh mịn hơn cá, tuy nhiên cách có tác dụng như nhau, nếu khó rây thì đầu tiên giã qua thịt đã rồi rây.
Xem thêm: Tảo Biển Nhật Bản Có Tác Dụng Gì? Cách Dùng Như Thế Nào? Tác Dụng Của Tảo Biển
Nếu làm cho nhiều cất đông thì tất cả thể xay lẫn thịt cùng nước luộc thông thường bằng thiết bị xay. Rất khó có thể có thể làm cho thịt cá thật nhuyễn, kiểu gì cũng cảm thấy lợn cợn, nhưng các mẹ đừng lo, đó cũng là một bước để tăng độ thô. Nếu chưa cảm thấy im tâm, thì hãy cho tỉ lệ nước sử dụng nhiều hơn, cá thịt ít hơn, nhỏ xíu sẽ nuốt dễ hơn, tuy vậy chỉ 1 vài bữa đầu thôi.
(2) nhỏ bé mới 5-6 tháng tuổi thì đã ăn được trứng con kê chưa? Nếu được thì biện pháp chế biến như thế nào→Trong giai đoạn đầu mới tập ăn dặm, nhỏ bé có thể ăn được lòng đỏ trứng gà, tuy nhiên HÃY CẨN THẬN VỚI TRỨNG, nhất là bé xíu 5-6 tháng. Trong sách ăn dặm kiểu Nhật tài giỏi liệu ko khuyến khích cho bé bỏng ăn trứng giai đoạn này. Nếu cho ăn, giai đoạn 5 – 6 tháng chỉ 1 thìa con/ bữa, mang ý nghĩa chất ăn thăm dò.※Lưu ý: tất cả một số bé nhỏ dễ dị ứng với trứng nên gồm thể nổi mẩn đỏ khắp người.
→Cách chế biến: luộc trứng thật kỹ, bóc tách lấy riêng lòng đỏ, pha loãng, mịn ra với nước rau.
CÁCH CHẾ BIẾN TRỨNG KHÔNG TANH-ĂN DẶM KIỂU NHẬT 5-6 THÁNG
(3) Nấu mỳ Ý mang lại trẻ 5-6 ăn được không? Chế biến ra sao? Nếu ăn mỳ không thì nhạt quá, bé xíu làm sao ăn đc?→Theo ăn dặm kiểu Nhật, nhỏ nhắn 5-6 tháng tuổi thì chưa ăn được mỳ Ý. Khoảng 8 tháng mới bắt đầu mang lại ăn, lúc đó ko cần chế biến nhiều (chỉ cần băm nhỏ), bây giờ có thể cố gắng đổi món cho bé bằng bí quyết chế biến cầu kỳ hơn, ví dụ: mỳ Ý nấu nấm, mỳ Ý sốt cà chua thịt…
(4) Giai đoạn này có nên đến trẻ ăn bánh ăn dặm được chưa?→Chọn loại bánh ăn dặm tan ngay trong miệng, khi cho ăn cần phải để ý bé, cẩn thận không bé nhỏ cho nhiều vào miệng dễ nghẹn.
☘Cách cho nhỏ nhắn ăn(1) mon đầu tiên
| 6h sáng | Sữa |
| 10h sáng | Bữa ăn dặm + sữa |
| 14h chiều | Sữa |
| 18h chiều | Sữa |
| 22h tối | Sữa |
(2) mon thứ 2
| 6h sáng | Sữa |
| 10h sáng | Bữa ăn dặm + sữa |
| 14h chiều | Sữa |
| 18h chiều | Bữa ăn dặm + sữa |
| 22h tối | Sữa |
?Trình tự ăn dặm
| Tuần 1 | cháo 1:10 từ 5g -> 15g tăng dần |
| Tuần 2 | cháo 1:10 15-20g , rau củ 5g |
| Tuần 3 | cháo 1:10 15-25g , rau 5g-10g , Đạm (đậu hũ, cá trắng) 5g |
| Tuần 4 | cháo 1:10 20-40g , rau (1-2 loại/bữa) 10g-20g , Đạm 5g-10g (đậu hũ 10-25g) |
?Các loại thực phẩm cần sử dụng được+ Tinh bột: Cháo, khoai+ rau củ xanh: Chọn loại rau không nhiều xơ 2-3 loại đơn giản+ Đạm: chỉ sử dụng Đậu với cá thịt trắng+ Hoa quả: chưa cần thiết ăn hoa quả từng bữa, loại hoa quả làm sao vị đậm bạn cần pha nhạt đi
