Với cách làm cho cá kèo kho tiêu và giải pháp kho cá kèo rau củ răm ngon nóng sốt dưới đây, các mẹ đảm đương sẽ chẳng cần đau đầu suy nghĩ lúc này ăn gì? hay cá kèo làm cho món gì ngon? coi ngay biện pháp làm các món ăn ngon dễ làm này các bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá kèo

Cá kèo là loại cá đa số sống ở vùng tây-nam Bộ như: Sóc Trăng, Cà Mau, phải Thơ, bạc bẽo Liêu hay miền sông nước đồng bởi sông Cửu Long. Chỉ với những con cá kèo sạch sẽ vừa bắt được, fan dân chế trở thành nhiều hương thơm vị khác biệt như cá kèo nướng muối bột ớt, cá kèo nướng sa tế, cá kèo nướng mọi, lẩu cá kèo… trong đó, cá kèo kho là món ăn dân dã và nhanh gọn được nhiều người ái mộ chế biến chuyển trong bữa ăn hằng ngày.


Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết nấu cá kèo kho tiêu2 cách kho cá kèo rau củ răm

Cách nấu cá kèo kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

300g cá kèo50g rau răm1 bát nước dừa khô2 củ hành tím½ củ tỏi2 trái ớtMuối, mắm, tiêu, đường…Nồi đất (nếu có)

*
*
Cá kèo kho tiêu(Ảnh: Internet)

Hướng dẫn phương pháp làm

Bước 1: Sơ chế

Cá mua về rửa lần một với muối, chà cho sạch sẽ để thải trừ nhớt. Sau đó, lần nhì rửa qua với nước nóng pha dấm rồi để khô ráo.

Hành tím và tỏi bỏ vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào ướp với một củ củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, ớt đập dập, 2 thìa súp đường mèo (tùy theo khẩu vị), ½ thìa café muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ café tiêu xay. 2 thìa canh nước mắm. Toàn bộ trộn mọi lên và để chừng khoảng 30 phút cho cá thấm hương liệu gia vị nhé.

Bước 3: Kho cá

Nếu tất cả nồi đất chúng ta nên áp dụng để hương vị cá đạt độ thơm ngon nhất nhé. Đặt nồi đất lên bếp, nhảy lửa lớn, cho một thìa canh dầu ăn và cho thêm tiếp 1 thìa canh giã nát vào phi mang đến thơm, rồi tiếp nối cho cá vào nồi.

Vẫn để bếp lửa mập thêm chừng 3 phút cho thịt cá săn lại lại rồi mới thêm 1 chén nước dừa tươi vào nhé.

Xem thêm: Việt Nam, Thái Lan, Singapore Và Những Nhà Vô Địch Aff Cup Bao Nhiêu Năm 1 Lần ?

Kho chừng 1/2 tiếng cá đang săn lại, nước nóng sền sệt, bắc xuống rồi dọn ra ăn cùng với cơm trắng nóng. Thêm chút dưa leo hoặc rau sống khôn cùng ngon.

Như vậy chúng ta đã ngừng cách kho cá kèo cứng cùng với tiêu rất ngon cho anh chị em với quá trình hoàn toàn solo giản. Bây giờ, họ sẽ mang lại với phương pháp kho cá kèo rau củ răm nhé.

Cách kho cá kèo rau răm

Chuẩn bị nguyên liệu

500g cá kèo2 muỗng café nước mắm2 thìa nhỏ café dường1 thìa nhỏ café dầu hào1 muỗng café dầu ăn½ dầu mè, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa màu sắc dừa1 bó rau răm100ml nước cốt dừa hoặc nước lọcỚt bộtHành tỏi băm

*
*
Cá kèo kho rau răm(Ảnh: Internet)

Các bước phương pháp kho cá kèo

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kèo kho

Bước 1: Sơ chế

Cá kèo có tác dụng sạch, chà nhớt với rửa qua nhiều lần cùng với nước lọc, giấm cùng muối.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá kèo với đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu hào, nước màu sắc dừa, hành lá và rau răm cắt bé dại cho cá thấm cùng cứng.

Bước 3: hướng dẫn giải pháp kho cá

Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa lớn. Lúc cá sôi, trộn nước dừa vô, cá sôi lại thì hạ nhỏ tuổi lửa và thường xuyên kho liu riu.

Cuối cùng, chúng ta cho nước mắm nam ngư và hóng cá chín thì cho một chút ít rau răm, dầu mè vào cùng tắt bếp.

Múc cá kèo kho rau răm ra nồi đất cùng trang trí với vài cọng rau củ răm tươi xanh, bỏ tiêu ớt lên cho lôi cuốn là có thể dùng với cơm trắng khôn cùng ngon rồi.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *