Cá cơm làm món gì ngon

Cá cơm là nguyên vật liệu phổ biến trong chế biến món ăn. Cá cơm bao gồm thể nhỏ dại bé nhưng chúng đem lại hàm lượng canxi cao cùng các loại protein, vi-ta-min và dưỡng chất tốt. Đặc biệt, cá cơm khô có thể bảo quản được lâu, với nếu chẳng may chúng ta không suy nghĩ ra nấu món gì, thì chỉ cần một ít cá cơm khô vào tủ rét cùng một số trong những loại gia vị đơn giản dễ dàng cũng rất có thể mang lại món tiêu hóa đấy!

Cá cơm rim (Myeolchi Bokkeum)

Món cá cơm trắng rim có không ít công thức thực hiện không giống nhau tùy vào hương liệu gia vị thêm vào mà tạo nên những mùi hương vị khác biệt riêng của món ăn.

Bạn đang xem: Cá cơm làm món gì ngon

Tèobokki reviews tới các bạn cách rim cá cơm trắng khô ngon hình dạng Hàn Quốc. Đây là 1 trong những món banchan (món nạp năng lượng phụ) luôn luôn phải có trên các bữa cơm trắng hay các nhà hàng quán ăn Hàn Quốc. Công thức chế biến cá cơm trắng rim mới mẻ này sẽ mang về hương vị giòn giòn, cay, mặn, ngọt khôn cùng hao cơm.

Nguyên liệu món cá cơm rim

50g cá cơm trắng khô1 thìa dầu ăn2 muỗng đường đen2 thìa mật ong/siro bắp2 muỗng tỏi băm2 muỗng phân tử mè rang2 muỗng rượu nấu ăn (có thể quăng quật qua)1 muỗng bột bắp

Sơ chế cá cơm khô

Cho 50g cá cơm trắng khô vào một chiếc rây hoặc lưới lọc rồi rửa dưới vòi nước. Nhấp lên xuống rây để rửa được không bẩn hơn, tránh sử dụng tay rửa sẽ làm cho nát cá cơm.Để cá cơm trắng khô hoặc có thể lau thô cá cơm bởi khăn để tránh bị nổ dầu khi nấu.

Cách rim cá cơm trắng khô ngon

Cho vào trong chảo cá cơm khô cùng tỏi băm, tiếp nối cho thêm 1 muỗng dầu cùng xào trong 7-10 phút ngơi nghỉ lửa bé dại sau kia tắt bếp, đổ cá cơm trắng ra tô cùng để sang 1 bên.Trong một chiếc chén nhỏ, cho đường đen, mật ong, rượu nấu ăn và bột bắp với trộn đều các thành phần hỗn hợp gia vị.Cho láo lếu hợp các gia vị vào chảo cùng đảo khoảng chừng 1-2 phút cho tới khi tương đối sệt lại.Tiếp theo mang lại cá cơm vào chảo chung với tất cả hổn hợp gia vị, hòn đảo đều tay mang lại cá cơm trắng phủ các với sốt khoảng tầm 5 phút.Đổ cá cơm ra dĩa với rắc phân tử mè rang lên trên.

Cá cơm trắng rim ăn ngon nhất với cơm. Hoặc bạn có thể làm món này để đãi khách tới nhà, nhâm nhi cùng với bia vẫn rất tương thích đó!

 

Cá cơm kho tiêu

Nguyên liệu món cá cơm kho tiêu

150g cá cơm tươi3 muỗng nước mắm1 thìa đường1/2 thìa bột nêmHành lá, tỏi băm, tiêu, ớt trái.

Sơ chế cá cơm trắng tươi

Rửa sạch sẽ cá cơm tươi dưới vòi nước, lưu ý không đề xuất rửa mạnh tay với quá kĩ tránh làm nát cá sau đó để ráo nước. Ướp cá cơm với một nửa muỗng bột nêm và tiêu trong khoảng 7-10 phút.Rửa sạch sẽ hành lá, cắt khúc ngắn.Ớt trái cọ sạch, giảm khúc.

Xem thêm: Trẻ Sơ Sinh Bị Côn Trùng Cắn Bôi Gì, Xem Ngay Giải Pháp Hay Từ Sản Phẩm Thảo Dược!

Cách kho cá cơm trắng ngon

Cho dầu ăn vào nồi, kế tiếp cho thêm ớt, tỏi xay nhuyễn vào xào đến thơm. Khi tỏi vàng, cho thêm 1 muỗng đường, đun cho đến lúc đường chuyển sang màu nâu cánh gián.Tiếp tục nêm thêm cá cơm vào kho, để cá dễ dàng ngấm hương liệu gia vị và không biến thành nát, chúng ta pha các loại gia vị có nước mắm, tiêu, mặt đường ,ớt sẵn rồi rưới lên cá cơm.Kho cá cơm trên lửa nhỏ, thấy lúc nước kho cá rút thì tiếp tục đổ thêm một ít nước lọc vào. Làm cho 2-3 lần cho tới khi nước cá kho quánh lại và cá cơm có thể lại thì tắt bếp.Cá cơm kho tiêu ăn ngon với cơm trắng nóng. Lúc ăn, rắc ra dĩa cá cơm trắng với một ít tiêu để giúp món ăn thơm ngon hơn.

Cá cơm chiên giòn

Món cá cơm rán giòn rất thông dụng ở các nhà hàng hoặc tiệm nhậu. Món cá cơm cừu giòn với công thức mới mẻ kết phù hợp với chanh đã hợp khi uống cùng bia.

Nguyên liệu món cá cơm cừu giòn

300g cá cơm tươi (nên mua các loại cá cơm kích cỡ to)110g bột mìDầu ănChanh

Sơ chế cá cơm trắng tươi

Rửa cá cơm tươi trong chiếc rổ đựng vào thau nước để đưa đi những vết bụi cặn bẩn. Tiếp đến cắt cho chỗ đầu cá cơm (có thể quăng quật qua) xong để ráo nước.Đổ bột mì vào mẫu tô lớn, kế tiếp cho cá cơm vào nhấp lên xuống vài lần nhằm cá phủ hầu như bột.

Các bước thực hiện món cá cơm rán giòn

Đun dầu bên trên chảo to. Tiếp nối cho cá cơm trắng đã tẩm bột vào chiên. Thời hạn chiên chỉ 1-2 phút rồi vớt cá cơm trắng ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu.Có thể rưới nước cốt chanh lên cá cơm rán giòn, giúp món ăn thêm hương vị độc đáo.

*Lưu ý cần cho đủ lượng ngập hết dầu cá để cá được giòn đều. Nếu con số cá cơm trắng nhiều có thể chia làm nhiều đợt rán để cá được chiên giòn đều.