Bột đậu xanh hạt sen

Cũng như bao thành phầm bột được gia công từ những loại hạt như bột cháo ngũ cốc, bột nếp loại hoa vàng, bột gạo lứt tím, bột đậu đen, … Bột phân tử sen – đỗ xanh là nguyên liệu rất có thể thay cố kỉnh cho đa số bữa lỡ, lựa chọn ăn, tín đồ đang bớt cân hoặc tăng tốc dinh dưỡng đến thể trạng. Bột hạt sen – đậu xanh 

Sản phẩm được chế biến và sản phẩm từ thương hiệu thực phẩm không hóa chất Ông chiến thắng Phan Rang. Theo đó, bột phân tử sen – đậu xanh được làm 100% từ hạt sen với đậu xanh có nguồn gốc xuất xứ trường đoản cú Ninh Thuận cùng Đắk Lắk. 

Điểm khác của phân tử sen với đậu xanh này là được trồng từ tương tự không đổi khác gen. Vào đó, đậu xanh được chọn làm thành phầm có form size nhỏ, bảo đảm các yếu hèn tố về chất lượng. Quy trình trồng trọn vẹn không áp dụng phân hóa học và hóa chất bảo đảm an toàn thực đồ dùng trong quy trình canh tác. Riêng phân tử sen chính vậy giống sen hồng đang trồng tại Ninh Thuận từ hơn 20 năm. Trong quá trình canh tác thì có áp dụng phân tổng đúng theo NPK cùng phân vi lượng.

Bạn đang xem: Bột đậu xanh hạt sen

Quy trình phân phối bột phân tử sen – đỗ xanh Ông chiến thắng Phan Rang

Hạt sen lứt bỏ tâm, rước ngâm với nước (mục đích mang đến hạt sen ở phần đa và mềm hơn), tiếp đến đem đi nấu cho chín trong thời gian nhất định.

Sen sau thời điểm được hấp chín sẽ được vớt ra nhằm phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng. Để trong tầm nửa ngày, phân tử sen sẽ được kiểm tra về quality hạt trước khi đem rang bởi phương thức truyền thống (rang bên trên lửa than hoặc củi).

Hạt sen sau thời điểm rang, sẽ tiến hành đem ra cùng hạ thổ rồi sản xảy nhằm thải trừ các chất bám bên phía ngoài hạt sen trong quá trình rang, mặt khác lại bỏ những hạt cháy khét. Cuối cùng, khi các bước, phân tử sen mang đi nghiền bột theo mô hình nhuyễn, mịn. 

Hạt sen lứt khô chẻ đôi vứt tâm

Cũng như hạt sen, đậu xanh cũng triển khai các tương tự, chỉ bao gồm thêm thêm bước ủ sau quá trình ngâm. Để giúp quý khách hiểu hơn, dưới đây là quy trình tiếp tế bột đậu xanh: Đậu xanh >> ngâm >> Ủ >> nấu cho chín >> Phơi khô >> Rang >> Hạ thổ >> Sàng sảy >> ép bột.

Khi đã bao gồm hai nhiều loại bột phân tử sen và đậu xanh. Bột phân tử sen – đậu xanh đã phối phần đa theo cách làm trộn đều với tỉ lệ 15% bột hạt sen với 85% bột đậu xanh. Sau thời điểm trộn hai nhiều loại bột theo tỉ trọng trên, bột phân tử sen – đậu xanh sẽ có được màu sáng, hết sức mịn, vị ngọt thanh của sen và đậu xanh từ bỏ nhiên, mùi hương thơm nhẹ.

Điểm khác hoàn toàn của thành phầm bột phân tử sen – đậu xanh 

Có một điều về sản phẩm bột phân tử sen – đậu xanh phân phối từ các đại lý Ông thắng Phan Rang là hoàn toàn làm từ bỏ đậu kích hoạt mầm cần chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa hơn, vị ngọt hơn. Đây được xem như là điểm thừa nhận riêng trong các bước lựa chọn nguyên liệu nhằm mục đích tạo ra thành phầm ngon nhất. Vì lẽ, trong các loại phân tử cốc gồm chứa các chất dinh dưỡng dự trữ mang đến phôi như: protein, glucid, lipid…dưới dạng chuỗi polymer dài.

Xem thêm: Mẫu Áo Dài Cách Tân Cho Tuổi 60, 8 Áo Dài Cách Tân Tết 2020 Nữ Đẹp Ý Tưởng

Trong quá trình ủ mầm xảy ra quy trình kích hoạt các enzym thủy phân những đại phân tử bên trên thành hồ hết chất ngắn hơn, dễ tiêu hóa hơn, mục đích là chuẩn bị sẵn sàng cho phôi sử dụng, ở đây là cho người sử dụng. Núm thể, những đại phân tử protein được phân giải thành các acid amin.

Bột đậu xanh sau các bước chế biến

Các chuỗi tinh bột dài cắt ngắn thành dextrin, maltose.., những đường đa nhưng cấu trúc phân tử ngắn lại chuỗi của tinh bột. Những đường này là đường tự nhiên, vì chưng vậy sẽ khởi tạo độ ngọt tự nhiên cho bột đậu, rất có thể dùng không đường hoặc giảm bớt lượng đường ngã sung.

Lipid được phân giải thành glycerin và các acid béo. Trong khi trong quá trình ngâm và ủ mầm, những chất ức chế dinh dưỡng cũng mặt khác được một số loại bỏ. Tóm lại, ủ mầm các loại đậu nhằm mục đích làm cho thành phẩm bột ngũ cốc gồm vị ngon rộng và nạp năng lượng dễ tiêu hơn.

Chỉ tiêu khám nghiệm chất lượng

Độ khô: bột khô rời, không vón cục.Màu sắc: màu sắc sáng. Mùi: mùi hương thơm đặc trưng, không tồn tại mùi tanh, hương thơm khét.Vị: vị ngọt, không có vị kỳ lạ khác.Độ mịn: bột mịn, đều.Tạp chất: không chứa tạp hóa học khác.

Hướng dẫn sử dụng bột hạt sen – đậu xanh Ông chiến thắng Phan Rang

Cũng như các sản phẩm bột gạo lứt tím mè đen, bột đậu đỏ, bột đậu đen, … hay bột cháo ngũ cốc. Bột phân tử sen – đậu xanh siêu giàu protein và chất xơ hoàn toàn có thể dùng nhằm uống nuốm cho ăn sáng hoặc sử dụng cho bữa lỡ. Đặc biệt, sản phẩm giành riêng cho tất cả phần nhiều lứa tuổi và thành phần như người mẹ có thai, trẻ em ăn dặm, fan già, thanh niên.

Riêng với những trẻ em, tởm nghiệm cho biết thêm khi cần sử dụng bột hạt sen – đậu xanh không xẩy ra các vấn đề về mặt đường tiêu hóa như táo bón, do đó có thể dùng bột làm cho bánh in nạp năng lượng ngay. Hoặc sản xuất theo 2 phương pháp sau: 

Cách 1: pha bột bằng nước sôi

Dùng nước sôi già để pha bột, sử dụng đũa khuấy mọi tới khi bột tan hoàn toàn, không trở nên vón.Tỉ lệ trộn bột/nước điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích, mặc dù không phải pha quánh quá, gây nặng nề uống. Pha loãng vượt thì vị sẽ không ngon.Thêm đường thô hoặc mật ong theo sở thích. Hoặc cực tốt là hưởng thụ hương vị tự nhiên nhất của bột cơ mà không thêm bất kỳ chất tạo ngọt nào.Để cho ly bột ngủ 5-7 phút trước khi sử dụng nhằm bột có thời hạn trương nở tạo cấu trúc tốt nhất.

Cách 2: nấu bếp bột bên trên bếp