Dịch như trên cơ chả biết tất cả đúng không, thôi thì cứ tạm để thế, cho dù sao thì có một chiếc tên giờ đồng hồ Việt cũng tốt hơn. Bánh lần này vẫn bên trong chuỗi thử nghiệm butter cake của chính mình nên công thức không tồn tại gì mới, tỉ lệ thành phần gần như là không thay đổi trong bí quyết butter cake cơ bản, một số bí quyết nhỏ nho thô ngâm rượu Rum thôi :) Bánh ngon, không bị khô, nạp năng lượng thơm vị vanilla với rum khá hay. Tôi cũng thử bảo vệ bánh bằng phương pháp bọc vào nilon bảo quản thực phẩm (cling film) và để tại nhiệt độ chống (tầm 20-23 độ gì đấy), sau 3 ngày ăn vẫn ukie, đặc biệt là cho vào lò vi sóng tảo mấy chục giây, kéo ra ăn dường như còn ngon hơn thông thường ;) Với dòng bánh lần này chỉ có 2 điểm mình chưa vừa ý, một là mình kháng dính khuôn ẩu quá đề nghị lúc mang ra bị tróc mất lớp vỏ ngoài, nhì là bánh không được thật mịn. Thôi thì tự an ủi là tiêu hóa là mừng rùi, nhàn nhã nướng những rồi sẽ giỏi hơn :D
Nguyên liệu
(cho 6 mẫu như vào hình, tương tự khoảng 12 cupcake cỡ vừa 2 lần bán kính 5cm cao 3cm)
180gram bột mỳ thường (bột mỳ nhiều chức năng – all purpose flour)1.5 teaspoons bột nở (baking powder)¼ teaspoon muối110gram bơ110gram đường1.5 teaspoons (8ml) vanilla (dạng nước)2 trái trứng (110gram bên cạnh vỏ)100ml sữa tươi (không đường)100gram nho khô + 10gram bột (để áo bột mang đến nho)1 tablespoons (15ml) rượu rum* Tất cả các vật liệu cần nên ở nhiệt độ phòng. Thường thì mình lấy từ tủ giá buốt ra để ngoài trước khi làm tự 1-1.5h nhằm các vật liệu “nguội” hẳn.
Bạn đang xem: Bánh bông lan nho khô
Cách làm
1. Nho khô rửa cùng với nước nóng cho sút lớp con đường bao ngoài. Ngâm nho với rượu rum. Một vài công thức nhằm qua đêm, nhưng mà mình thì ngâm nho đồng thời lấy trứng & bơ từ tủ rét mướt ra ngoài, nên thời gian ngâm của mình là khoảng chừng 1.5 tiếng. Ăn thấy rất uki :)
2. Đặt khay nướng sống rãnh giữa của lò. Mở lò ở chính sách 2 lửa (lửa trên & dưới), đặt nhiệt độ 165 độ C. Chống dính khuôn bằng cách lấy một miếng bơ xát đều trong tâm khuôn, tiếp nối rắc bột lên lớp bơ rồi úp ngược khuôn mang lại bột quá rơi hết thoát ra khỏi khuôn.
3. Cần sử dụng máy tiến công trứng tấn công bơ với mặt đường ở vận tốc vừa cho đến khi mềm, nhuyễn, bơ đưa sang màu trắng ngà.
4. đến lần lượt từng quả trứng vào, đánh những sau mỗi lần thêm trứng. Mang đến vanilla vào, đánh đều. Trong quá trình trộn chú ý vét thành âu.
5. Trong một cái âu không giống trộn bột mỳ, bột nở cùng muối.
Xem thêm: 10+ Cửa Hàng Bán Quần Áo Tập Thể Hình Hà Nội Siêu Chất, Top 9 Địa Chỉ Bán Quần Áo Tập Gym Tại Hà Nội
6. Nho sau khi ngâm cùng với rượu thì đổ ra rổ mang đến ráo rồi rắc một tấm bột mang lại bao đều bên phía ngoài nho. Bước này là để triển khai cho nho không trở nên trôi xuống dưới mặt đáy khi nướng bánh.
7. Để máy tiến công trứng ở vận tốc thấp nhất, hoặc cần sử dụng thìa trộn bột, trộn bột với sữa với hỗn hợp bơ trứng đường như sau: Rây ¼ địa điểm bột vào âu bơ, trộn đều. Tiếp theo sau cho 1/3 khu vực sữa vào, trộn đều. Có tác dụng lần lượt vì thế đến khi hết bột với trứng. Lưu ý không trộn không ít sẽ làm cho bánh bị chai, cứng, nở kém.
8. đến nho thô vào trộn thuộc bột.
9. Chia bột vào những khuôn. Đổ bột đầy buổi tối đa 2/3 khuôn.
10. Nướng bánh ở ánh sáng 165 độ C trong vòng 30-35 phút đến khi bánh chín xoàn mặt, cùng khi cắm que tăm vào thân bánh, rút lên thấy tăm sạch.
